Oleh itu, dengan cara tertentu, anda telah mendapat milik 1 atau lebih penyu yang boleh dimakan secara sah. Tahniah! Mereka makan dengan baik. Atau, jika anda menangkap, membersihkan, dan memakan kura-kura, ada peluang yang baik untuk anda merujuk kepada mereka sebagai makanan yang baik ', jika itu membuat perbezaan.
Apa yang kamu lakukan dengannya (mereka)? Baiklah, di sinilah pengajaran ini dapat dimainkan.
Nota: Sesetengah gambar menggambarkan beberapa penyu grafis yang cantik. Sekiranya anda adalah ahli Sierra Club / PETA yang membawa kad, atau hanya tidak mahu melihat beberapa gambar penyu katak sekarang, maka jangan lihat pengajaran ini.
Saya sakit orang yang meninggalkan komen mengatakan bahawa ini bermakna. Bolehkah anda bimbang tentang sesuatu yang jauh lebih penting, seperti berjuta-juta manusia yang tidak bersalah yang mati setiap tahun?
Sekiranya anda makan daging, terutamanya, sedar bahawa daging yang anda makan pernah menjadi binatang. Perbezaan antara kura-kura dan kura-kura ini adalah (kecuali dalam hal seseorang memburu haiwan itu dan memberikan / menjual dagingnya kepada anda) kura-kura ini, sementara hidup, bebas berkeliaran di sekitar tasik yang mereka tinggal dan di mana sahaja mereka memilih pergi. Haiwan yang dagingnya yang anda beli di kedai itu mungkin disimpan di dalam pena kecil yang menggembirakan, memberi makanan yang berkualiti rendah, sehingga mereka cukup gemuk untuk membunuh dengan menguntungkan.
Awas: Jelas, anda akan berurusan dengan kura-kura (mungkin agak kecil, kakap tua), jadi berhati-hatilah di mulutnya (terutama jika kakap), dan perhatikan kuku. Juga, berhati-hati, anda menggunakan pisau. Dan gunting, dan mungkin melihat tulang. Itu sedikit terpulang kepada anda.
Bekalan:
Langkah 1: Memasang Bahan dan Alat.
Nah, anda memerlukan sekurang-kurangnya 1 penyu. Anda boleh menangkap kura-kura (sekurang-kurangnya di banyak negeri) dengan memancing rod dan reel (rig / umpan / teknik yang sama seperti catfishing), dengan garis terapung (umpan umpan pada garis, terikat dengan terapung, diikat dengan pokok / ), dengan perangkap, atau bahkan mengalir (walaupun saya hanya akan berpegang pada salah satu daripada yang lain, dan tidak membahayakan jari saya).
Anda juga perlu:
1 pisau tajam (seperti pisau fillet pendek (4-6 ")
1 keping kawat gir untuk setiap kura-kura (saya menggunakan dawai pagar elektrik 14 (ada di sekitar), ia berfungsi untuk 5 dan penyu 7 lb)
1 gunting kippers pr
1 pisau yang sangat berat atau kapak tangan (saya akan mengesyorkan kapak tangan)
1 batang tegak yang boleh bertahan dengan gigitan penyu (untuk snappers)
Berguna:
Sarung tangan (sarung tangan kerja kulit atau sarung tangan memancing, untuk cengkaman dan perlindungan)
Tang
Gunting dapur / gunting berat
pisau serrated / gergaji kecil (untuk memotong melalui bit shell / tulang yang sukar)
Di sini, saya mempunyai dua penyu, dan beberapa alat (saya mengambil gambar ini semasa saya pergi, sebelum saya tahu apa yang saya / tidak pasti pasti).
Ramai orang mengesyorkan meletakkan kura-kura dalam laras besar (55 gal), dengan air bersih selama 7 hari. Gantikan air selama beberapa hari atau lebih. Ini adalah untuk membersihkan sistem mereka (jadi apabila anda secara tidak sengaja menusuk kantung pundi kencing / bum, ia tidak membuang ruang atau risiko yang mungkin mencemari daging). Ini adalah pilihan.
Langkah 2: Persiapan Pra-pembersihan
Pertama sekali, anda mengeluarkan kepala penyu dalam langkah ini.
Dengan snapper, anda biasanya boleh mendapatkan mereka untuk menggigit ke kayu yang anda harus mempunyai, maka mereka akan memegang cukup tegar. Tarik leher keluar sejauh mungkin, dan kemudian, potong kepala, meninggalkan leher sebanyak mungkin. Sekiranya ia tidak akan terkena tongkat, maka tunggu saja untuk mencucuknya.
Kuncinya adalah memotong kepala dengan bersih, dalam satu potong. Sebuah kapak tangan akan sangat membantu, terutamanya jika anda meletakkan leher penyu di atas papan. Kurangkan penderitaan haiwan. Satu perkara yang ayah saya selalu mengajar saya ketika kita memancing, adalah bahawa anda tidak pernah mengejek tangkapan anda, dan jika anda akan membunuhnya, anda harus melakukannya dengan tidak sengaja untuk haiwan itu. Adakah penyu berasa sakit? Saya tidak tahu. Tetapi ia akan lebih baik untuk anda (kurang gores, kekacauan kurang) dan penyu (tiba-tiba lebih, tiada pendarahan di muka atau apa sahaja).
Sekarang, ambil tang, dan tahan wayar dengan mereka. Selesaikan ujung runcing bahawa anda memotong kawat melalui ekor kura-kura, atau (jika kulit lembut), ia adalah cengkerang pada hujungnya. Bungkus ujung lain di sekitar cawangan pokok, dan biarkannya seketika, supaya ia akan berdarah. Penyu kecil = kurang pendarahan, saya akan berasumsi. Jadi, tiada masa yang ditetapkan. Saya berdarah lombong sehingga darah berhenti menetes dan mula membeku pada leher.
Langkah 3: Klip, Dip, dan Scrub.
Kerana penyu mempunyai kedua-dua kuku jahat dan refleks menakutkan lama selepas kematian, itu adalah idea yang baik untuk mengeluarkan kuku selepas pendarahan keluar. Gunakan gunting dawai. Ini adalah beberapa jari kaki yang kotor.
Seterusnya, isi periuk besar dengan air, dan bawa ke dalam mendidih. Dip kura-kura di sana, dan kemudian gosok kura-kura dengan berus keras. Penyu saya terlalu besar untuk disesuaikan, jadi saya mencelupkannya separuh (memegang cangkuk pendarahan itu berguna), dan kemudian menariknya keluar, kemudian merosot separuh lagi. Anda boleh mencari sesuatu, saya pasti. Lihat gambar untuk beberapa butiran lanjut tentang proses itu. Ia cukup jelas.
Kulit mungkin berasal dari penyu lembut. Mungkin twe ini mutan.
Anda mungkin berfikir, "Mengapa mendidihnya?"
Nah, itu kerana ini penyu. Ia dibelanjakan untuk kehidupan yang berpindah di bahagian-bahagian ikan yang rosak, bahan tumbuhan yang merosakkan, pelbagai jenis makhluk perosak akuatik, dan ia agak tidak peduli. Mungkin anda tidak sepatutnya bertanya soalan. Hanya gosok. Bilas dengan baik selepas itu.
Langkah 4: Keluarkan Daging
Mula dengan meletakkan kura-kura di belakangnya.
Nota: Semasa memotong-cuba untuk tidak membuka karung organ. Cuba jangan menikam apa-apa yang kelihatan seperti belon air kecil. Kemungkinan adalah, tidak kira apa pun, apabila pisau anda membongkoknya, salah satu campuran foulest neraka cair akan mencurahkan. Hanya mengelakkan menusuk pada penyu secara amnya.
Potong, dan keluarkan plat bawah. Pisau / serpihan serrated ada pada masa yang berguna di sini.
Kemudian, potong kaki belakang dan ekor dari bahagian atas cangkuk dalam 1 keping. Potong kaki depan dan lehernya.
Buang bangkai (kulit dan nyali). Anda boleh melihat di perut untuk melihat jika anda boleh mencari umpan dan cangkuk anda. Di sini, saya mendapati cangkuk itu, dengan keseluruhan hati masih di atasnya, di kedua-dua perut, tanpa luka di dalamnya! (Kedua-duanya bermaksud penyu, bukan dua perut dalam satu penyu).
Anda boleh sama ada kulit atau masak dengan kulit pada (dalam sup, mungkin?).
Sebaik sahaja anda mengasahnya (maaf, tidak ada gambar lagi), jika ia adalah kakap kakek tua (12 + pound atau lebih), bawanya terlebih dahulu untuk memakannya. Selepas itu (atau jika penyu muda), anda boleh panggang / goreng seperti ayam. Atau buat sup penyu yang pernah popular.
