Bebola daging dibuat dengan daging cincang bercampur dengan bahan-bahan tanah lain dan dibentuk menjadi bola kecil atau bentuk bulat rata dan goreng dalam minyak. ia sangat mudah dicerna dan rasanya berbeza, jadi ia baik untuk kanak-kanak dan penatua. Bakso juga menyediakan nutrien yang diperlukan untuk mereka.
Dalam resipi India Selatan saya telah menggunakan daging kambing untuk membuat bebola daging. Anda juga boleh menggunakan kambing atau daging sebagai ketersediaan.
Bekalan:
Langkah 1: Bahan-bahan
- 500 gram daging domba tanpa tulang
- 3 hingga 4 cili hijau
- Sekeping inci dalam Halia (berkulit)
- Sekitar segelintir ulas bawang putih, dicincang dan dicincang
- Daging kelapa dari 1 / kelapa kelapa, dipotong
- Dua bawang bersaiz sederhana, cincang halus
- Sekumpulan daun Mint
- Setengah cawan kacang goreng
- Satu sudu teh biji jintan
- Satu sudu teh benih Fennel
- Beberapa keping kayu manis
- 5 hingga 6 ulas
- 4 hingga 5 buah kardina
- Beberapa kepingan Bintang Anise
- Satu sudu teh rumpai kering
- Satu sudu teh serbuk kunyit
- Garam secukup rasa
Langkah 2: Mince Lamb Daging dan Campurkan Dengan Bahan-Bahan Lain
- Bersihkan daging domba. Keluarkan sebarang tisu lemak dan zarah tulang dari daging
- Letakkan daging domba di dalam pengisar pencampur dan gosok dengan tampal halus
- Keluarkan daging cincang dari pengadun dan simpan
- Dalam balang pengaduk yang sama, tambah semua bahan lain dan tampal halus
- Masukkan daging cincang kepada bahan-bahan tanah dan sekali lagi gulungkan untuk campuran dengan baik
- Pindahkan pes ke kapal lain
- Saya telah lupa untuk menambah serbuk kunyit pada penggiling. Satu sudu serbuk kunyit kini ditambah ke pasta dan dicampur dengan tangan
Campuran kami untuk membuat bakso siap. Saya tidak menambahkan apa-apa air kerana kelembapan hadir dalam daging dan beberapa bahan lain cukup untuk membuat campuran untuk keperluan konsisten.
Langkah 3: Bentuk Meatballs
- Minum minyak masak yang cukup dalam pan di dalam api sederhana. Saya telah menggunakan minyak Bran Bran, anda boleh menggunakan mana-mana minyak yang tersedia untuk anda.
- Apabila minyak sedang dipanaskan, buat bakso mentah dari campuran.
Saya telah membuat mereka menjadi bentuk rata kerana lebih mudah untuk memasak. Kadang-kadang bahagian dalam bebola daging yang dibuat dalam bentuk bola bulat mungkin tidak digoreng dengan baik. Yang berbentuk datar memasak sama rata tanpa membakar shell luar
Langkah 4: Bakar Buah Bebola
- Setelah minyak di dalam kuali dipanaskan dengan baik, tambah sekitar 4 hingga 5 bakso satu demi satu ke dalam kuali
- Menghidupkan mereka dengan sudu atau penapis untuk memasak di semua pihak
Langkah 5: Buang Dari Minyak dan Hidangkan
- Sebaik sahaja bahagian luar bebola daging digoreng ke dalam coklat, ambil satu keping dan semak
- Jika bahagian dalamnya mentah, simpan dalam minyak selama beberapa saat
- Keluarkan bakso goreng yang betul dari panci dan ketatkan minyak yang berlebihan.
- Kami biasanya menggunakan daun pisang untuk menyimpan makanan panas goreng. Anda boleh menggunakan kertas penyerap untuk ini
Hidangkan bakso sebagai salah satu hidangan utama dengan makan tengahari
