Satu kaki panggang kambing adalah panggang minggu kegemaran saya. Ia lembut, lembap dan mempunyai rasa yang menakjubkan.
Pada tahun lepas kambing beberapa tahun telah mula menjadi lebih banyak tersedia di Amerika Syarikat, jadi saya mengesyorkan anda memberikannya pergi.
Bahan-bahan
- Kaki kambing
- Garam dan lada
- Serbuk Bawang putih
- Bawang Bawang
- Rosemary yang kering
- Thyme kering
- Garvy Mix
- Minyak zaitun
- Air
Bekalan:
Langkah 1: Membuat Gosok
Dalam satu mangkuk menambah:
- 1 sudu garam
- 1 sudu teh lada
- 1/2 Tbsp Bawang Putih
- 1/2 Tbsp Bawang Bawang
- 1 Tbsp Rosemary kering
- 1 Tbsp Thyme kering
Campurkan semuanya bersama-sama.
Langkah 2: Potong Corak Checker Di Sepanjang Anak Domba, Slice Bersama Edge dan Sama di Bawah
Ini akan membantu menggosok daging.
Ini adalah kilo dan setengah kaki kambing ketika memilih kaki kambing yang anda inginkan lapisan lemak nipis di luar yang akan segar.
Langkah 3: Menggunakan Rub
Tuang sedikit zaitun ke daging, gosokkannya ke atas daging. Ini akan membantu tongkat gosok untuk daging.
Tutup kaki kambing dengan gosok, membuat untuk menggosok semua potongan.
Biasanya saya tidak memasak panggang di dalam dulang tetapi untuk kambing panggang, saya suka mengumpul jus dan lemak daripada memasak untuk membuat kuah.
Langkah 4: Persediaan BBQ Anda untuk Kaedah Ular dan Cahaya Cerobong Arang.
Saya merokok panggang indah ini dengan kayu apel.
Langkah 5: Letakkan Kaki Domba Laraskan Arang.
Tutup dengan tudung dan masak selama kira-kira 3 setengah hingga 4 jam.
Kira-kira 2 jam untuk menambah kentang saya. Anda akan dapati resepi saya untuk kentang panggang yang sempurna di saluran.
Langkah 6: Rehat Sedia Apabila Ia Bercakap Mengenai 158f atau 70c Ini Akan Memberi Anda Roast Medium.
Ambil panggang BBQ dan pindahkannya ke dulang baru, tenda dengan foil untuk berehat.
Langkah 7: Tambah Sejumlah kecil air ke dulang dan hapus jus pemanggang.
Tuang jus ke dalam periuk kecil.
Tambah 2 sudu makan campuran saus.
Campurkan bersama dengan lebih banyak air.
Langkah 8: Letakkan Ia Melalui Haba dan Bawa ke Rebus.
Langkah 9: Semua yang Kiri untuk Dilakukan Adakah Slice Ke Panggang Ini.
