Merpati adalah cara terbaik untuk menikmati cuaca musim gugur, lazat, mudah dibersihkan, dan menyeronokkan untuk diburu. Selepas memburu anda perlu membersihkan merpati sebelum mereka merosakkan. Ini adalah pekerjaan yang sangat mudah, semua yang diperlukan adalah satu perkara dan anda baik untuk pergi!
Jika anda menyukai pengajaran ini, tekan butang undi di sudut kanan atas! Terima kasih!
Untuk resipi yang baik, KLIK DI SINI
Apa yang Anda Perlu:
- Darah segar
- Hos dengan tetapan "rata" (pilihan)
Tanpa berlengah lagi, proses itu!
Bekalan:
Langkah 1: Plucking
Inilah langkah paling mudah. Apa yang anda perlu lakukan ialah merebut bulu dan tariknya sehingga seluruh payudara terdedah seperti yang digambarkan di atas.
-Tip: Saya mendapati paling mudah untuk memulakan di pangkalan dan bekerja sehingga payudara saya. Cuba merebut bulu di pangkal untuk mengelakkan pecah kulit halus.
Langkah 2: Pembajakan
Pegang burung di tangan anda di atasnya dengan kepala di jari anda dan ekor di pergelangan tangan anda. Kenal pasti kedua-dua hujung tulang payudara yang ditandai dengan titik merah dalam imej di atas. Letakkan ibu jari anda di bawah hujung ekor tulang dada dan tekan dengan tegas sehingga ia muncul ke rongga badan. Tekan ibu jari anda sepanjang perjalanan sehingga anda sampai ke ujung tulang dada yang lain.
-Tip: Saya mendapati paling mudah untuk mengekalkan jari saya ditekan ke atas rongga badan untuk mengelakkan menusuk apa-apa.
Letakkan jari penunjuk anda di bahagian atas tulang payudara, merebut payudara dengan tegas. Tegaslah menangkap badan burung sambil berputar pada payudara pada tulang sayap dan mengangkatnya ke atas dari seluruh tubuh sehingga payudara hanya disambungkan oleh sendi sayap. Kupas kulit kembali dari payudara di kedua ujungnya. Tegaskanlah payudara di satu tangan dan badan di sisi lain. Keluarkan payudara, memecahkan sendi sayap longgar dan angkat dada.
Langkah 3: Pembersihan
Gunakan tetapan "Flat" pada hos untuk menyemburkan burung sehingga semua darah dan bulu hilang. Pilih mana-mana kulit yang tinggal, membran, atau apa sahaja yang anda tidak mahu makan.
Buang badan dan bulu dan bungkus atau masak segar.
Sudah selesai!
