Jagung adalah makanan kelangsungan hidup penting kerana kandungan karbohidratnya yang tinggi, nilai pemakanan, dan mudah disimpan. Ia dianggap sayur-sayuran apabila dituai segar; apa yang awak, saya dan kebanyakan manusia makan. Ia dianggap sebagai bijirin apabila ia dibenarkan kering di ladang (biasanya dirujuk sebagai penyok atau jagung ladang) dan dituai untuk penggunaan haiwan. Jika anda pernah melihat ladang jagung semua coklat dan kuning, pemikiran pertama anda mungkin telah, "mereka mesti mengalami kemarau." Kasus ini mungkin sangat baik jika jagung dibiarkan kering untuk dijual sebagai butir ternakan.
Jagung Rusa, Jagung Pucat, dan Jagung Seluruh biasanya terdapat di kedai makanan seperti Utara 40, kedai-kedai memburu seperti Cabellas, dan tentu saja superstores seperti Walmart. Jagung Rusa adalah yang paling murah daripada suapan ini dan adalah yang paling murah di Walmart kerana kuasa beli mereka. Di sini di Utara Idaho kini $ 5.97 untuk 40 lb beg jagung rusa. Pretty darn murah, sebenarnya Walmart membeli kos adalah di atas harga runcit mereka (kerugian mereka adalah "Grain"!).
Jadi apa perbezaan antara jagung sayur yang anda dan saya makan, dan jagung ladang dibuang ke ayam? Tidak banyak, sebenarnya anda sangat baik untuk makan bijirin jagung terus dari beg; walau bagaimanapun ia adalah sedikit keras (kacang jagung sesiapa sahaja). Apabila anda melakukan matematik enam dolar beg adalah murah berbanding dengan jagung dari hasil dan jabatan beku di kedai runcit anda. Saya membuat perbandingan kecil untuk menunjukkan nilai beg jagung rusa di Walmart berbanding dengan produk jagung yang biasa, dan tidak satu pun daripada mereka datang hampir dengan harga per paun jagung rusa.
Sekiranya anda masuk ke dalam simpanan makanan, persiapan kecemasan, atau persediaan hidup, anda boleh mempertimbangkan untuk menambah jagung rusa ke senarai simpanan yang mesti dimiliki. Apabila semua lampu keluar, telaga-telaga telah menjadi kering, dan wang anda tidak bernilai, kerja persediaan dan kebijaksanaan sedikit boleh pergi jauh. Mari kita menyelam dan saya akan menunjukkan kepada anda apa yang boleh anda lakukan dengan semua jagung itu!
Bekalan:
Langkah 1: Memilih Kilang
Sudah tentu anda boleh membuka beg itu dan hanya pergi ke bandar. Saya tidak fikir gigi anda akan mengucapkan terima kasih untuk ini jadi kami mesti melakukan kerja persediaan kecil. Anda perlu menggiling jagung atau melembutkan dalam untuk penggunaan manusia yang berkesan. Anda boleh mengisar jagung bidang anda menjadi tepung jagung (masa) untuk membuat tortilla jagung, tamales, empanadas (yum), dan banyak lagi. Anda juga boleh mengisarnya untuk makan jagung untuk membuat roti jagung dan keseronokan lain!
Terdapat banyak pengisar dan kilang di luar sana yang boleh menghidupkan kernel jagung anda ke dalam masa atau makan. Apabila memilih penggiling untuk situasi survival anda akan mencari satu yang boleh digunakan tanpa elektrik. Penggiling yang saya ada dan mengesyorkan ialah Kilang Bijirin Victorio VKP1024 Deluxe Hand Operated Grain. Ia berfungsi dengan baik mengisar jagung ke dalam hidangan, ia agak murah, dan ia mudah dibersihkan untuk dibersihkan. Saya jujur tidak fikir anda perlu menghabiskan beratus-ratus dolar pada pengisar tangan, tetapi mereka pasti di luar sana. The Country Living Hand Grain Mill mempunyai beberapa ulasan terbaik, dan akan berlangsung seumur hidup; Walau bagaimanapun ia datang dengan tag harga yang tinggi. Jika anda mampu membelinya, ini mungkin menjadi yang terbaik. Semak mereka dan pilih mana-mana yang sesuai dengan keperluan individu anda yang terbaik.
Langkah 2: Bijian Ke Tepung
Mengubah bijirin menjadi tepung sangat mudah. Jika anda menggunakan versi engkol tangan anda hanya perlu memuatkan bahagian atas kilang dengan bijian anda, letakkan mangkuk ke bawah untuk menangkap penyemperitan, dan engkol. Ia sememangnya mudah. Anda boleh memuat semula kilang dengan bijirin tanah bergantung pada seberapa baik anda mahu tepung itu.
FYI, Jika anda tidak berada dalam mod survival, atau anda mempunyai akses kepada elektrik, Vitamix
Langkah 3: Makan Limpah Anda
Melengkapkan jagung bidang bukan sekadar untuk mod survival. Saya hanya membuat beberapa Jalapeno dan Cheddar Cornbread dengan cornflour saya, dan saya masih hidup (dan cirit-birit percuma) !. Sebenarnya mereka sangat lazat! Setakat ini saya telah menggunakan jagung rusa untuk membuat roti jagung, tortilla jagung, kerepek jagung, dan empanade. Tidak baik untuk makanan hidup jika anda bertanya kepada saya. Walaupun pengajaran ini bertujuan untuk menunjukkan kepada anda cara memanfaatkan jagung rusa sebagai ruji hidup, ia benar-benar dapat digunakan dalam kehidupan setiap hari.
Langkah 4: Penyimpanan Jangka Panjang
Sebaik sahaja jagung bertukar menjadi tepung atau makan, ia akan menjadi lebih sukar untuk disimpan, tetapi ia boleh dilakukan. Saya cadangkan pengedap tepung dalam Mylar Bags dengan Penyerap Oksigen
Sekiranya anda telah menikmati pengajaran ini, dan rasakan ia layak, sila serahkan undian anda dalam Peraduan Survival.
Runner Up dalam
Memelihara Ia! Peraduan
Runner Up dalam
Peraduan Survival
