Rusa daging lembu penuh dengan rasa semulajadi, jadi kita akan menggunakan gosok mudah dan asap ini rendah dan lambat.
Bahan-bahan
- Ribut Beef Pendek
- Garam
- Lada
Bekalan:
Langkah 1: Campurkan jumlah yang sama dengan garam dan lada.
Saya suka menyimpannya dengan hanya garam dan lada sahaja tetapi juga untuk membiarkan rasa daging menyanyi.
Langkah 2: Pastikan Anda Menutup Semua Rusa.
Mahu memilih tulang rusuk yang mempunyai banyak daging pada mereka dan sebilangan besar marbling.
Langkah 3: Bawa BBQ Anda Sehingga Suhu Sekitar 250f Itu 121c.
Saya akan merokok ini dengan beberapa Ironbark, anda juga boleh menggunakan oak.
Langkah 4: Setelah BBQ Anda Sudah Tempuh, letakkan tulang rusuk anda dengan bahagian paling tebal yang menghadap ke kotak api.
Masak selama 2 jam.
Pastikan anda memeriksa mereka setiap jam dan menghidupkan mereka untuk membantu mereka memasak sama rata.
Langkah 5: Selepas 2 Jam Ribs Harus Telah Membentuk Perjamuan yang Baik.
Sudah tiba masanya untuk membungkusnya dalam kerajang dan biarkan mereka memasak untuk satu atau dua lagi.
Langkah 6: Sebaik sahaja tulang rusuk Tender ke Sentuhan Sudah Masa untuk Ambil Mereka Off
Biarkan mereka berehat sekurang-kurangnya setengah jam sebelum memotong.
Langkah 7: Slice Them Up dan Serve.
Hadiah Ketiga di Malaysia
Peraduan Memasak Luaran 2017
