Cara: Telur Deviled: 5 Langkah (dengan Gambar)

Peralatan:

1. Pot
2. Mangkuk campuran keluli
3. Dulang
4. Pukul
5. Spatula
6. Piping Bag
7. Piping Star Tip
8. Pisau
9. Sudu
10. Mengukur Sudu

Bahan-bahan:

1. Telur
2. Mayonis
3. Mustard
4. Worcestershire
5. Garam
6. Lada
7. Paprika
8. Jus lemon

Bekalan:

Langkah 1: Hard Mendidih Telur

1. Ambil telur keluar dari peti sejuk dan letakkannya perlahan ke dalam periuk.
2. Isi periuk dengan air sejuk cukup untuk menutup telur.
3. Letakkan periuk di atas dapur dan letakkan haba ke medium.
4. Apabila air mendidih, putar bahagian atas dan biarkan telur duduk selama 10 minit, membolehkan telur menjadi rebus.

Langkah 2: Mengupas Telur

1. Dumpkan air panas ke dalam sinki dan kemudian isi periuk dengan air sejuk. Biarkan telur duduk selama kira-kira 2 minit.
2. Sekarang bahawa telur telah disejukkan, bawa mereka keluar dari air.
3. Gunakan permukaan keras untuk memecahkan telur. Setelah cengkerang telah retak, gunakan ibu jari anda untuk mengeluarkan cengkerang.
4. Gunakan pisau untuk memotong telur separuh memanjang.
5. Gunakan sudu untuk mengeluarkan kuning telur daripada putih telur. Letakkan semua kuning ke dalam mangkuk logam campuran bersama-sama.
6. Letakkan putih telur separuh ke dulang dengan bahagian terbuka.

Langkah 3: Menyediakan Yolks Telur

1. Gunakan pemukul untuk merosakkan kuning telur. Semasa mencairkan, tambahkan 60 mL mayonis, 3 mL mustard, beberapa titisan jus lemon, dan sebilangan besar worcestershire.
2. Teruskan mashing sehingga semua bahan-bahan dibuang.
3. Masukkan 3 mL garam dan 3 mL lada hingga musim. Campurkan dua rempah ini dengan teliti.
4. Sediakan beg paip anda dengan meletakkan hujung bintang kecil ke dalam beg.

Langkah 4: Piping Campuran

1. Dengan sudu, alihkan campuran kuning telur dari mangkuk campuran dan letakkan di dalam beg paip.
2. Menggunakan tangan anda untuk tekanan, memerah campuran dari beg paip ke dalam putih telur. Paip kira-kira satu sudu kuning telur ke dalam setiap putih telur.

Langkah 5: Mengurangkan Telur Deviled

1. Setelah putih telur semua telah diisi, kini anda boleh menghiasnya dengan sedikit paprika.
2. Telur rebus anda kini siap untuk digunakan!