Ingin membuat moonshine atau wiski anda sendiri di rumah? Bermula hari ini! Lawati http://www.whiskeystill.net/ untuk maklumat lanjut !!
Bekalan:
Langkah 1: Mengisih
Penggunaan kali pertama:
Semasa menggunakan yang baru masih buat kali pertama, anda mesti membersihkan diri anda dengan cara yang lebih menyeluruh daripada menggunakan biasa. Prosedur ini bermula dengan membasuh semua bahagian yang masih sangat teliti dengan air panas sabun. Langkah kedua dipanggil cuka berjalan. Cukup kacampur cuka bahagian yang sama dan air hingga kira-kira satu perlima kapasiti yang masih (iaitu campuran 1 galon selama 5 galon masih). Setkan masih dan kondensor (tanpa air), tuangkan campuran itu, dan panaskan sehingga cecair air / cair dan wap keluar dari kondensor. Matikan haba, biarkan sejuk, dan buang kandungan. Seterusnya adalah langkah pembersihan akhir yang dikenali sebagai runacara korban. Anda akan mengikuti langkah-langkah di bawah ini seolah-olah anda membuat larian minum, tetapi membuang batch moonshine pertama anda. Ini akan menghapuskan apa-apa yang boleh merosakkan rasa masa depan. Atas sebab-sebab yang tidak saintifik, ini juga dianggap sebagai rumpun untuk penyuling baru dan merupakan pembaptisan yang paling penting dari yang masih ada.
Langkah 2: Langkah berjaga-jaga
1. Jangan biarkan berlari tanpa pengawasan.
2. Jangan minum semasa penyulingan.
3. Jangan sekali-kali menghalang gerai yang masih ada. Melakukannya mungkin menyebabkan tekanan dan letupan.
4. Jangan sekali-kali menggunakan sumber haba api semasa menyuling di dalam rumah. Mengecam di luar rumah selalu disukai.
Langkah 3: Persediaan
1. Tetapkan asas yang masih ada di sumber haba anda.
2. Tuangkan mash, tetapi berhati-hatilah untuk memelihara sedimen yang telah diselesaikan di bahagian bawah bekas daripada masuk ke dalam yang masih kering kerana mereka boleh menyebabkan rasa tidak enak. Selain itu, biarkan kira-kira 4 "ruang di bahagian atas yang masih untuk mengelakkan mendidih ke bahagian atas atau lebih teruk, leher angan dan kondenser.
3. Tempatkan dan tutupkan bawang atas. Pengedap boleh dilakukan menggunakan campuran air / tepung yang tebal dan menolaknya di dalam dan di sekitar jahitan di mana memenuhi dan atasnya. Pilihan lain adalah membungkus bahagian bawah kepala bawang dengan pita Teflon tukang paip sebelum menetapkannya di bahagian bawah lembaran.
4. Lampirkan kondenser.
5. Simpan kondenser sejuk. Ini dilakukan dengan mengisi badan pemeluwap dengan air dan terus menambah ais (botol air sejuk beku juga berfungsi) atau menggunakan aliran air yang berterusan dari keran dapur atau hos air (sementara kondensor dilengkapi dengan muncung masuk dan keluar secara keseluruhan mengawal, ini boleh semudah menuding bahagian bawah dan membiarkan hos air berjalan di atas).
6. Tetapkan bekas di kedai yang masih menangkap moonshine. Perlu diingat bahawa walaupun sesetengah plastik adalah baik untuk digunakan, kebanyakannya tidak dapat mengendalikan konsentrasi alkohol yang tinggi. Mainkan selamat dan gunakan kaca, Mason garam sangat baik untuk ini.
Langkah 4: Run
1. Mula memohon haba. Gunakan haba yang tinggi sehingga anda dapat mendengar mendidih mash. Anda juga boleh menyentuh paip yang menyambungkan top bawang ke pemeluwap, apabila suhu terpakai pada suhu ini akan menjadi dingin, panas, panas sekali dengan cepat. Sebaik sahaja anda sampai pada tahap ini, potong panas hingga separuh.
2. Mengawal haba: sebaik sahaja cecair mula keluar dari pemeluwap, anda ingin menolak haba supaya ia bukan aliran tetap. Drips baik-baik saja, seperti pecah atau aliran sekejap, tetapi aliran berterusan bermaksud suhu terlalu tinggi. Ini mungkin kelihatan rumit pada mulanya, jadi cara pemantauan suhu tetap adalah pengimbas suhu genggam. Mereka boleh didapati dari kedai-kedai perkakasan tempatan untuk $ 20-25. Sekiranya anda menggunakan kaedah ini, pastikan suhu di bahagian atas kepala bawang antara 79 ° C (174 ° F) dan 88 ° C (190 ° F).
3. Buang kepala: sebagai langkah berjaga-jaga terhadap keracunan metanol anda akan membuang auns pertama setiap 5 gelen mash.
4. Memantau kebocoran: kerap memeriksa jahitan di antara topi bawang dan periuk untuk mengelakkan wap. Jika terdapat apa-apa, cuma pasang dengan campuran tepung air yang berhati-hati untuk tidak membakar diri dengan wap yang panas keluar.
5. Simpan air pemeluwap sejuk: kerap memantau suhu air pemeluwap. Air sejuk atau sejuk adalah besar, air suam adalah amaran bahawa ia perlu menjadi lebih sejuk. Jika air menjadi lebih hangat maka suam-suam kuku maka anda harus berhenti menyuling segera.
6. Menamatkan larian: anda akan dapati bahawa sebaik sahaja anda mendapatkan haba anda dengan betul, ia memerlukan manipulasi yang sangat sedikit. Ini adalah satu cara untuk memberitahu apabila anda selesai penyulingan. Apabila anda sampai ke penghujung larian, anda akan melihat bahawa suhu atas bawang akan tiba-tiba jatuh bersama dengan moonshine yang keluar dari kondensor. Ini akan berlaku tanpa sebarang perubahan dalam bekalan haba. Apabila anda mengalami perubahan yang ketara dengan cara ini, anda boleh menyimpulkan bahawa jangka habisnya, jadi matikan haba dan biarkan yang masih sejuk sepenuhnya sebelum pembersihan.
7. Sebaik sahaja paus dan mash sejuk, buang mash. Flowerbeds hebat kerana mash yang terbuang sangat tinggi dalam nutrien.
8. Basuh lagi dengan sabun dan air panas kemudian basuh tuala kering. Gelungan pemeluwap boleh dibasuh dengan air panas, tiada sabun diperlukan. (jika anda merancang untuk menjalankan satu lagi kumpulan dengan segera selepas itu bilas dengan air secukupnya)
