Picanha adalah popular steak Brazil, yang juga dikenali sebagai topi pantat.
Potongan stik ini sangat lembut dan apabila memasak di tempat meludah dicairkan di mulut anda.
Bekalan:
Langkah 1: Untuk Memulakan Anda Anda Perlu Rump Cap.
Ia bukan pemotongan biasa di Australia dan AS kerana ia biasanya digunakan untuk steak pantat.
Ukuran yang ideal ialah kira-kira 1.5kg atau 3.5 paun.
Pertama, potong apa-apa kelebihan lemak dan kulit perak dari bahagian bawah.
Langkah 2: Sekarang Apabila Ia Akan Menghirup Anda Ingin Ikut Serat.
Potong menjadi tiga hingga empat keping kira-kira 2 inci tebal.
Mereka adalah beberapa stik yang baik.
Langkah 3: Ambil Tiang Spit Anda dan Poke Ia Melalui Sisi Paling Dekat Daging Pertama
Lipatnya dan tarik kutub ke bahagian lain.
Langkah 4: Musim Dengan Serpih Garam.
Ini semua yang akan kita gunakan pada steak ini kerana Picanha mempunyai sejumlah besar rasa semula jadi.
Pastikan tidak garam lemak, jika tidak, anda akan memerlukan lemak masin yang seterusnya, menjadikan daging asin.
Biarkan duduk selama 15 atau 20 untuk membiarkan garam melakukan perkara itu.
Langkah 5: Seterusnya Cahaya Cerobong Arang.
Letakkan stik di atas arang dan mula meludah.
Biarkan Picanha masak selama kira-kira 15 hingga 20 minit sehingga bahagian luarnya mempunyai caramelised dan lemak telah mula memberi.
Langkah 6: Setelah Lapisan Di Luar Dimasak, Slice Off the Edge Steak.
Ia cantik sederhana sederhana.
Langkah 7: Seperti Ini Makan Seperti Anda Pergi Dish, Letakkan Picanha Kembali Lebih Arang untuk Biarkan Ia Terus Masak.
Musim dengan garam lagi.
Langkah 8: Cook, Slice and Repeat Over and Over.
Steak ini meleleh di mulut anda luar biasa!
Ini adalah jenis makanan yang anda dan sekumpulan teman duduk di sekeliling selama beberapa jam dan perlahan-lahan makan jalan anda melalui stik.
