Oleh kerana kami akan datang pada akhir musim panas, kini adalah masa yang hebat untuk membekukan seberapa banyak buah beri yang anda boleh! Blueberry, raspberi, strawberi, dan blackberry adalah kegemaran saya, tetapi anda boleh menggunakan teknik ini untuk membekalkan sebarang buah beri dengan mudah. :)
Sehingga beberapa tahun yang lalu, saya membekalkan semua buah saya dengan membasuhnya dan membuangnya ke dalam beg penyejuk beku, tetapi saya tidak begitu teruja kerana perlu memisahkan selain kiub ais berry apabila saya memerlukan buah beri. Cara membekukan buah beri membuat mereka tidak membeku untuk mengukur lebih mudah.
Bekalan:
Langkah 1: Apa yang Anda Perlu:
- kertas perkamen atau lilin
- colander besar
- tuala kertas atau tuala dapur lama
- lembaran pembakar
- peti sejuk dengan bilik
- beri segar pilihan - hari ini saya melakukan blackberry, blueberry dan raspberi
Langkah 2: Basuh Berry
Isikan melalui beri dan buang mana-mana batang besar dan biarkan anda dapat mencari, dan juga menghilangkan yang lembut dan dipersoalkan. Kami memberi makan semua yang menolak ke cacing kami. : D
Letakkannya dalam colander besar atau penapis dan bilas dengan teliti.
Beberapa perkara penting yang perlu diperhatikan:
- Jika anda menggunakan stroberi, potong bahagian atas sebelum mencuci.
-
Raspberi memerlukan sedikit penjagaan jika mahu mereka kelihatan hebat selepas mencuci kerana mereka benar-benar rapuh, jadi anda mungkin mahu membasuhnya dengan berhati-hati dalam kelompok kecil untuk mengelakkan kerosakan. Kebanyakan buah-buahan lain sememangnya baik!
Langkah 3: (pilihan) Keringkan Beri
Jika anda ingin mengelakkan kristal air pada buah beri, keringkannya. Saya cenderung untuk melangkau langkah ini jika saya akan menggunakannya untuk smoothies. : P
Hanya letakkan beberapa tuala kertas atau tuala kain dan letakkan beri di atas dan pat ringan.
Langkah 4: Letakkan pada Baking Baking
Letakkan sedikit kertas atau kertas lilin pada beberapa helai baking dan sebarkan buah beri. Cuba untuk memastikan mereka sama rata sehingga mereka tidak membekukan bersama.
Langkah 5: Membekukan dan Simpan!
Pop beri di dalam peti sejuk selama beberapa jam, atau sehingga mereka baik dan pepejal. Saya meletakkan satu helaian cookie ke dalam peti sejuk, dan kemudian meletakkan papan pemotong di atasnya supaya saya boleh meletakkan lembaran cookie lain di atas tanpa squishing beri.
Sebaik sahaja mereka pepejal, pindahkan mereka ke bekas yang baik atau beg penyejuk beku dan nikmati beri beku dengan mudah!
