Apa itu Puding Yorkshire (Dari Wikipedia)
Yorkshire Pudding, juga dikenali sebagai puding adonan, adalah hidangan Inggeris yang diperbuat daripada telur yang terdiri daripada telur, tepung, dan susu. Hidangan ini biasanya dihidangkan dengan daging panggang (daging lembu tradisional) dan kuah dan merupakan ruji dari hidangan tradisional Inggeris Ahad. Ia juga boleh dijadikan starter (dengan kuah) atau padang pasir (dengan jem).
Asal mula dari puding Yorkshire, belum lagi diketahui. Resipi yang pertama kali dirakam muncul dalam sebuah buku pada tahun 1737.
Puding Yorkshire adalah pokok makan tengahari Ahad Inggeris dan dalam beberapa kes dimakan sebagai hidangan berasingan sebelum hidangan daging utama. Ini adalah cara tradisional makan puding dan masih biasa di bahagian Yorkshire hari ini. Oleh kerana kuah yang kaya dari daging panggang digunakan dengan kursus pertama, kursus daging dan sayuran utama sering dihidangkan dengan pasli atau sos putih. Secara tradisinya, walaupun kurang sekarang, Puding Yorkshire boleh dihidangkan sebagai manis, dengan gula, siram emas, jem, atau bahkan dengan jus oren sebagai sos. Ia sering mendakwa bahawa tujuan hidangan itu adalah untuk menyediakan cara yang murah untuk mengisi makanan, dengan itu meregangkan jumlah yang lebih rendah daripada bahan-bahan yang lebih mahal kerana puding Yorkshire secara tradisinya berkhidmat dahulu.
Apa-apa soalan atau jika anda ingin mengetahui perkembangan terkini dengan projek saya, ikuti saya di Twitter - @KkykyTS
Bekalan:
Langkah 1: Bahan-bahan
1 tombol Dirt Dripping ("tombol" adalah istilah Inggeris yang menandakan "beberapa") - Daging Daging adalah lemak daging lembu yang telah diturunkan sehingga ia cair. Ia kemudian ditinggalkan untuk ditetapkan dan menjadi apa yang dikenali sebagai kek. Pada dasarnya sekam lemak daging lembu pepejal. Ia merupakan bahan tradisional British yang digunakan untuk ikan goreng dan kentang goreng dan bahkan dimakan roti seperti mentega. Saya akan membuat pengajaran tidak lama lagi mengenai cara membuat bahan lazat ini. Dan ia sangat mudah dibuat.
Tepung kosong 140g - Jika semua yang anda miliki adalah menaikkan sendiri maka itu akan menjadi ok tetapi bersiaplah untuk puding anda untuk meningkatkan seperti kek dan tidak di tepi seperti puding yorkshire tradisional.
4 biji telur - Sebarang telur saiz akan dilakukan. Lebih segar lebih baik. Saya mempunyai ayam (yang saya benar-benar mengesyorkan) sebagai telur segar hanya ilahi.
Susu 200ml - Saya menggunakan susu lemak secara keseluruhan sebagai makanan yang banyak. Susu separuh skim atau Skim (lemak rendah) akan menjadi OK.
Satu garam dan lada - Untuk perasa.
Langkah 2: Panaskan Dripping
Letakkan tombol Tarik ke dalam sebarang ketuhar ukuran (penaik kuali, kuih kek, hidangan pai, ramekin atau tin muffin). Letakkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan iaitu 230C / kipas 210C / gas 8.
Anda mahu titisan menjadi panas sebelum anda menambah campuran.
Langkah 3: Bersedia
Untuk membuat adunan, tuangkan tepung biasa 140g ke dalam mangkuk dan campurkan ke dalam empat telur sehingga halus.
Secara beransur-ansur menambah susu 200ml dan teruskan campur sehingga campurannya bebas sepenuhnya.
Musim dengan garam dan lada.
Langkah 4: Memasak
Tuang adonan ke dalam jag, kemudian keluarkan timah / pinggan panas dari oven.
Berhati-hati dan sama rata tuang adunan ke dalam timah / hidangan panas.
Anda harus melihat campuran bermula untuk memasak dan meningkatkan.
Letakkan kalungan itu kembali ke dalam ketuhar dan biarkan tidak terganggu selama 20-25 minit sehingga puding telah dibumbui dan ditenun.
Langkah 5: Selesai & Berkhidmat
Keluarkan dan sediakan segera.
Anda juga boleh menyejukkan dan membekukan sehingga 1 bulan. Hanya panaskan semula ke dalam ketuhar sehingga hangat dan rangup.
Anda boleh memotong dan menggunakannya untuk pemula. Hanya tambah kuah.
Mereka adalah yang paling biasa digunakan pada majlis makan malam panggang utama.
Jika anda benar-benar berasa berkelas dan tradisional, berkhidmat dengan krim / sirap emas / madu / jem. Sempurna untuk musim panas
Apa-apa soalan atau jika anda ingin mengetahui perkembangan terkini dengan projek saya, ikuti saya di Twitter - @KkykyTS
