Instructable ini akan meliputi cara membuat lasagna cara Amerika (tidak ada sos bechamel di sini!), Dan juga cara membuat sos daging yang berada di dalam saya. Resipi lasagna ini telah berubah sedikit sejak bertahun-tahun tetapi ia sentiasa menjadi kegemaran di kalangan keluarga dan kawan-kawan saya!
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini saya mula menggunakan mi lasagna siap oven yang memasak di dalam ketuhar - saya tidak tahu bahawa saya akan pernah kembali melakukannya dengan cara lama. : D
Resipi lasagna ini mencukupi untuk memberi makan dengan mudah 8-10 orang. Sekiranya anda mempunyai sisi seperti salad dan roti bawang putih, satu kuali mungkin memberi makanan kepada 12-14 orang. :)
Bekalan:
Langkah 1: Bahan-bahan!
Lasagna mengambil banyak ramuan, tetapi ia juga memberi makan kepada banyak orang.
Untuk sos tomato:
- 2 x 28 oz. kaleng tomato - hancur atau keseluruhan adalah yang terbaik! Sekiranya anda mendapat tomato tin dalam tin, hancurkannya di tangan anda.
- 1-2 sudu tomato paste (ini jenis kegemaran saya!)
- 1 bawang besar
- bawang putih, bawang putih, bawang putih - saya selalu menggunakan satu tan! Saya akan mengatakan dua ulas minimum!
- 1 pound daging lembu, sebaiknya kurus
- Sosej 1 paun Itali - pilih mana-mana tahap rempah yang anda suka!
- oregano kering
- Perasa Itali
- garam dan lada
- Basil segar - kering juga boleh digantikan!
- minyak zaitun
Perlu diingat bahawa jika anda sentiasa boleh memasak beberapa daging dan kemudian tuangkan sebotol sos tomato di atasnya, jadi jangan risau jika anda melihat bahan-bahan dan tertanya-tanya apa yang telah anda alami.
Untuk seluruh lasagna:
- 1 bungkus mi (sepatutnya kira-kira satu paun dalam berat) - ketuhar siap atau biasa.
- 1 lb. mozzarella
- 1/2 lb. Parmesan berkualiti
- 1 paun ricotta keju
- 1 telur
- kering oregano + basil
Perkakasan:
- pan besar untuk membuat sos di
- Hidangan penaik 13x9 - Saya mengesyorkan kaca
- periuk besar untuk pasta mendidih (jika tidak menggunakan mi siap oven)
Langkah 2: Membuat Sos Daging, Bahagian Satu
Buat kerja dan kacau daging!
Sekurang-kurangnya dadu bawang, dan kacau bawang putih sebanyak yang anda mahu. Saya menggunakan sedikit seperti yang anda boleh lihat. : D
Sebaik sahaja anda telah mendapat sayur-sayuran yang disediakan, kocok sos dengan minyak zaitun. Panaskan pan di atas medium dan masak daging lembu dan sosej Itali sehingga ditenun. Jika banyak lemak meresap, longkangnya. Anda hanya perlu beberapa sudu lemak untuk memasak bawang dan bawang putih.
Sebaik sahaja anda telah mengeringkan lemak tambahan, buang bawang dan bawang putih.
Kacau ini selama beberapa minit di atas api sederhana sehingga bawang menjadi lembut. Kemudian tambahkan beberapa keping perasa Itali yang baik, secubit kemangi, oregano dan garam, dan satu sudu atau dua pes tomato.
Langkah 3: Membuat Sos Daging, Bahagian Dua
Sekarang, buka kedua-dua tin tomato dan buang mereka. Campurkannya seketika, dan bawa ke dalam mendidih cahaya. Berhati-hati untuk splatters!
Turunkan haba ke rendaman dan penutup. Biarkan sos masak selama sekurang-kurangnya setengah jam semasa anda melakukan sisa kerja persediaan.
Langkah 4: Masak (atau Tidak Masak) Mie anda
Pada ketika ini, jika anda menggunakan mi lasagna biasa, anda perlu mengisi periuk saham dengan air dan memasaknya. Saya merasa lebih baik untuk memasak mereka untuk masa yang paling singkat yang disenaraikan pada pakej atau satu atau dua minit di bawah supaya mereka tidak basah sementara bakar lasagna.
Sebaik sahaja mereka selesai, bilas dengan air sejuk menggunakan colander dan letakkannya. Cobalah untuk memisahkannya sedikit supaya mereka tetap tidak lama kemudian.
Jika anda menggunakan mi siap-oven, anda boleh risau tentangnya kemudian. : D
Langkah 5: Sediakan Keju dan Selesaikan Sos
Sejak bertahun-tahun, saya mula menggabungkan semua keju saya pada mulanya - ia menjadikannya mudah untuk dipasang!
Merebut beberapa genggaman parmesan dan mozzarella dan letakkan dalam mangkuk kecil - ini akan menjadi topping lasagna.
Letakkan ricotta ke dalam mangkuk besar, bersama dengan satu telur. Tambah yang lain dari parmesan dan mozzarella, dan juga pasangan yang baik dari perasa dan basil Itali. Campurkan semua ini bersama-sama dengan tangan anda.
Sebaik sahaja anda selesai dengan keju, kembalilah semak sos dan sesuaikan rasa yang diperlukan. Anda mungkin perlu menambah garam, gula atau lebih banyak herba - hanya terus menambah dan menguji sehingga ia baik untuk anda!
Sekiranya anda menggunakan selasih segar, potong sedikit dan buang sekarang. Setelah bubur, masukkan sos dengan baik dan matikan api.
Langkah 6: Pemasangan!
Panaskan ketuhar kepada 375 darjah F / 200 darjah C.
Pastikan keju, mi dan sos anda semua mudah dijangkau.
Ladle hanya sos yang cukup untuk menutup bahagian bawah kuali. Kemudian letakkan mi di atas sos hanya untuk menutup, sedikit bertindih. (Jika anda menggunakan mi yang telah siap sedia, ikut arahan kotak) Jika mereka dipecahkan, potongnya sebanyak mungkin. Letakkan 1/3 campuran keju di atas mi.
Kini, anda akan meletakkan lebih banyak sos di atas keju dan kemudian mi, lebih keju, dan kemudian sos lagi. Anda mengulangi asas membina tiga kali.
Untuk peringkat keempat dan terakhir, letakkan campuran keju dan top dengan sos yang lain. Sekarang taburkan parmesan dan mozzarella yang anda letakkan di atasnya.
Sekarang panggang pada 375 F selama 40 minit - jika anda menggunakan kuali logam, periksa selepas 30 dan pastikan ia tidak terlalu gelap! Jika ia mula menjadi gelap di atas hanya tarik keluar. :)
Langkah 7: Produk Selesai!
Setelah selesai baking, tarik keluar dan biarkan ia duduk selama beberapa minit sebelum memotongnya! Jika tidak, ia hanya akan menjadi lava lasagna panas.
Hidangkannya kepada sekumpulan kawan lapar dan / atau keluarga dengan roti bawang putih hangat dan nikmati status wira anda. : D
6 Orang Membuat Projek Ini!
-
rcruz31 berjaya!
-
maftaps13 berjaya!
-
TawannaW berjaya!
-
Smiley21 berjaya!
-
paublina berjaya!
-
lnenkova wong menjadikannya!
-
Lihat 2 Lagi
Adakah anda membuat projek ini? Kongsi dengan kami!
Cadangan
-
Culurgiones
-
Pasta Volgone Nerikomi
-
Kelas memasak
-
Peraduan Sains Kelas
-
Peraduan Arduino 2019
-
Peraduan Kerja Kayu
119 Perbincangan
0
3 tahun yang lalu
Hai semua! Saya mendapat banyak komen dan PM meminta resipi asal! Saya tidak tahu begitu banyak orang memberi perhatian, jadi terima kasih untuk itu. : D
Satu-satunya perbezaan di antara resipi "baru" ini dan yang lama ialah penambahan sosej Itali dalam sos daging dan menggunakan telur dalam keju untuk memudahkan penyebarannya. Berikut adalah senarai ramuan asal jika sesiapa mahu!
Untuk sos tomato daging saya:
- 2 28 oz. tin tomato - Saya biasanya melakukan satu dadu, satu dihancurkan untuk sedikit tekstur!
- 1-2 sudu tomato pasta
- 1 bawang besar
- bawang putih, bawang putih, bawang putih - saya selalu menggunakan satu tan! Saya akan mengatakan dua ulas minimum!
- 1 lb. Daging lembu, sebaiknya kurus
- oregano kering
- lada merah dihancurkan
- garam dan lada
- Basil segar - kering juga boleh digantikan! Untuk seluruh lasagna:
- 1 pakej mi (sepatutnya sekitar satu paun dalam berat)
- 1 lb. mozzarella
- 1/2 lb. Parmesan berkualiti
- 1 paun ricotta keju
Balas 1 tahun lalu
Ciao, yang akan datang dari Itali, akan memainkan peranan dalam Lasagna, dan tidak dapat mengalahkan "italiano", tetapi tidak dapat memainkan peranan yang tidak diinginkan oleh pengguna lain.
Brava e congratulazioni
Mario- Milano- Italia
Ps. : scusa per eventuali errori, tradotto con google translate :)
0
1 tahun yang lalu
Saya melihat gambar itu dan melihat anda memanggil lasagna sesuatu yang bukan satu. Tidak ada tomato di lasagna (mungkin hanya sedikit kecil di ragù), dan harus ada besciamella. The ragù tidak dibuat dengan sosej tetapi dengan daging lembu dan sayur-sayuran, memilih wain.
Resipi anda kelihatan baik walaupun
Balas 1 tahun lalu
Selamat pagi, Encik Clooney.
Saya dapat melihat Instructable anda untuk Mouse Carbon, tetapi saya tidak dapat mencari resipi Instructable lazat anda untuk Lasagna Itali. Sila kongsi dengan kami!
Saya akan mencuba resipi lasagna Amerika yang indah ini hujung minggu ini, dan saya ingin mencuba Lasagna anda minggu depan untuk perbandingan. :)
0
Balas 1 tahun lalu
Anda akan melihat dia memanggilnya lasagna Amerika. Terdapat banyak, banyak hidangan yang mempunyai nama yang sama tetapi interpretasi yang berbeza di berbagai belahan dunia. Memasak memberi anda kebebasan untuk mencuba dan mengadaptasikan resipi kepada rasa keluarga anda dan bahan-bahan yang ada. Konsep lasagna adalah mengenai pemadatan pasta, sos, keju, dan "tambahan" (saya tidak mempunyai daging apa pun). Beranikan diri!
0
Balas 1 tahun lalu
Dalam kes itu, senang bertemu dengan anda! Saya George Clooney
0
Balas 1 tahun lalu
Tidakkah ada perbezaan di antara pizza Neapolitan dan pizza Amerika? Itulah perkara mengenai versi Amerika, ia hanya penyesuaian atau gabungan makanan tradisional yang berbeza. Sama seperti bahasa, makanan juga berevolusi kepada sesuatu yang berlainan dari masa ke masa.
Heck, kini anda boleh mendapatkan ramen bison burger; ia bukan burger tradisional; hanya penyesuaian baru yang lama.
Tetapi Encik Clooney, jika anda mahukan lasagna tradisional yang dibuat dengan saus besciamella; itu juga halus. Saya sebenarnya menikmati Lasagna Amerika; Rasanya baik untuk saya dan biasanya dihidangkan di kebanyakan rumah kawan saya (dan dijual dalam beku, dibuat dengan ramuan yang sama dan siap untuk dibakar - walaupun saya suka buatan sendiri lebih banyak lagi). Saya mencuba mencuba; anda mungkin menikmatinya.
1 tahun yang lalu
Hanya nota mengenai perhimpunan menggunakan mi cili kering … apabila meletakkan mi yang dimasak ganti arah dari panjang, kemudian menyeberang untuk lapisan seterusnya. Ini akan membantu mengekalkan lapisan dari gelongsor apabila anda memotongnya untuk berkhidmat.
0
1 tahun yang lalu
Saya fikir perkataan "lasagna" seperti payung - ia merangkumi semua dan semua resipi dan pelbagai pengganti mereka. Saya bukan warisan Itali tetapi saya telah merasai lasagna di rumah banyak rakan. Mereka semua hebat! orang yang mempunyai keju ricotta menyebabkan reaksi alahan …. siapa tahu? Terima kasih, jessyratfink
0
1 tahun yang lalu
Saya hanya mahu mengatakan, itu pisau yang sangat indah yang anda ada di sana! :-)
0
2 tahun yang lalu
Saya suka resipi lama anda dan ya kita perhatikan. Suka rahsia anda! Sila simpan mereka datang?
0
2 tahun yang lalu
Saya telah menggunakan resipi anda beberapa kali selama bertahun-tahun. Ia sentiasa SANGAT BAIK! Terima kasih.
0
2 tahun yang lalu
:) :)
0
3 tahun yang lalu
Hai, orang yang baru ke dunia lasagne, daging saya Dan sos keju baik-baik saja, selepas saya memasak semuanya, melakukan hak yang betul juga, apabila kita mengiris ia runtuh, tidak boleh saya mendapatkan kepingan padat sepanjang jalan turun, bolehkah anda menasihati apa yang mungkin membantu! !!
2 balasan 0
Balas 2 tahun yang lalu
Anda mempunyai terlalu banyak cecair. Cuba jangan menggunakan begitu banyak sos.
0
Balas 3 tahun lalu
Perkara yang paling penting untuk membiarkan ia berehat dan sejuk untuk masa yang lama selepas ia memasak! 15-20 minit minimum dan setengah jam adalah lebih baik. Semakin lama ia duduk, semakin padat ia akan menjadi.
Anda juga boleh menambah telur tambahan ke keju jika berehat lasagna tidak membantu. :)
3 tahun yang lalu
Jessyratfink, resipi anda adalah yang terbaik! Saya tahu jika anda menyiarkannya keluarga saya akan Suka! Terima kasih kerana memperkayakan kehidupan!
0
3 tahun yang lalu
Lasagna adalah ruji untuk kucing Garfield dan ia juga salah satu kegemaran saya. Resipi mudah yang baik, terima kasih!
0
3 tahun yang lalu
Bolehkah ini dijadikan kepala masa dan beku?
Sekiranya demikian, sekiranya ia mengecil terlebih dahulu? Berapa lama ia perlu membakar?
1 jawapan 0
Balas 3 tahun lalu
Saya membuat hidangan pasta beberapa jenis, lasagna, cannaloni, spaghetti, pente, pelbagai hidangan mi dan saya berkhidmat beberapa panas dan segar tetapi saya sering membuat beberapa dan membekukan mereka. Mereka memasak dengan baik dengan hanya sedikit masa tambahan yang dibenarkan untuk mengosongkan dalam ketuhar. Rasa tidak menderita, teksturnya baik dan ia adalah cara yang cepat untuk makan malam apabila tetamu mengejutkan kami. Saya suka resipi anda, saya akan mencubanya.
