Cara: Paskah Telur Besi Telur: 7 Langkah (dengan Gambar)

Hari ini, ibu saya, Gran Fran menelefon dan mencadangkan saya mencuba tangan saya di satu lagi kepakaran bakar Paskah yang indahnya. Seolah-olah dia sangat kagum dengan versi saya Pizza Rustica, bahawa saya dianggap layak untuk resipi bakul roti telur Paskah beliau. Seperti yang telah saya katakan, saya bukanlah seorang tukang roti, jadi prospek untuk mengambil projek pembakar lain tidak lama lagi adalah menakutkan.
Dan, saya mahu membuatnya untuk Isabella. Beliau adalah tiga belas, yang bermaksud bahawa saya tidak perlu mendapatkan kelinci Paskah di sini, tetapi masih ada masa untuk dia menikmati beberapa keseronokan. Apa yang saya fikirkan, bagaimana Gran Fran, tidak kira apa, akan menghantar saya ke prasekolah (kemudian dikenali sebagai sekolah Nursery) dengan merawat segar untuk apa-apa percutian yang dirayakan. Saya menghadiri sebuah sekolah Yahudi Nursery (cerita lama, pendek, walaupun keluarga kita bukan Yahudi, sekolah Nursery swasta sanggup membawa saya setahun lebih awal daripada sekolah awam) dan begitu Gran Fran membuat banyak challahs, dan walaupun cookies hamantaschen untuk Purim. Beliau menghantar saya resipi roti hari ini, yang, ternyata, adalah resipi challah yang amanahnya sejak zaman dahulu kala.
Gran Fran sentiasa di bahu saya berkata "Apa? Jadi, anda menghabiskan sedikit masa tambahan selepas kerja membuat merawat yang bagus untuknya? Apa yang akan membebankan anda … tidur sedikit? "Ini, dari seorang wanita yang sepatutnya memerlukan tidak lebih daripada 5 jam tidur malam. Siapa yang tahu jika itu adalah produk untuk menaikkan lima kanak-kanak, apa yang dengan semua bimbang dan semua, atau jika dia sentiasa seperti itu.
Saya melihat seperti bakul roti, dan saya berharap mereka cantik seperti yang dia hantar setiap tahun. Tidak syak lagi, Isabella akan memberikan maklum balas yang sangat kuat tentang siapa yang lebih baik dan apa yang dia suka tentang setiap. Sama ada cara, saya hanya gembira untuk memiliki resipi dan dapat membuat bakul ini sendiri.

Roti Paskah
Sumber: Yeast Fleischmann, sebuah pembahagian Burns Philp Food, Inc.
Hasil: 6 bakul telur telur
Bahan-bahan

• 1 cawan air suam (100 hingga 110 F)
• 2 pakej (1/2 auns atau 4 1/2 sudu teh) Ragi Dry Active Fleischmann
• 2 sudu gula
• 1/3 cawan mentega, lembut
• 1 1/2 sudu teh garam
• 5 1/4 hingga 5 3/4 cawan tepung serba guna
• 4 biji telur
• 1 sudu air
• percikan berwarna-warni, pilihan
• 8 telur rebus yang matang

Kaedah:

1. Letakkan 1/2 cawan air suam dalam mangkuk panas yang besar. Taburkan ragi; kacau sehingga dibubarkan. Masukkan baki air, gula, marjerin, garam, dan 1 1/2 cawan tepung; Campurkan dengan baik.
2. Aduk 3 telur, 1 putih telur (rizab 1 kuning), dan tepung yang cukup untuk membuat adunan yang lembut.
3. Knead pada permukaan yang ringan sehingga menjadi lancar dan kenyal, kira-kira 6 hingga 8 minit. Letakkan di dalam mangkuk berminyak, beralih ke gris atas. Perlindungan; biarkan naik di tempat yang panas dan bebas debu hingga dua kali ganda dalam saiz, kira-kira 30 hingga 45 minit.
4. Punch dough down. Keluarkan adunan ke permukaan ringan; membahagi dua.
5. Mengetepikan 1 separuh. Bahagikan baki separuh menjadi 2 keping, satu kira-kira 2/3 adunan dan satu lagi 1/3 adunan.
6. Bahagikan sekeping yang lebih besar menjadi 3 buah yang sama; gulung ke tali 12 inci. Letakkan tali pada lembaran penaik leper; mengetuk. Cubit berakhir dengan meterai.
7. Bahagikan sekeping yang tersisa menjadi 3 bahagian yang sama. Roll ke tali 10 inci; mengetuk. Letakkan kancing kecil pada jari kaki yang besar. Cubuk hujung kuat untuk menutup dan menjalinkan kepalanya yang besar.
8. Letakkan telur dicelup ke dalam mengikat dan tolak ke bawah. Apabila adunan itu meningkat, ia akan menyelubungi sedikit telur.
9. Ulang dengan adunan yang tinggal untuk membuat roti kedua. Perlindungan; biarkan naik di tempat yang panas dan bebas debu hingga dua kali ganda dalam saiz, kira-kira 30 hingga 45 minit.
10. Pukul kuning telur disimpan dengan 1 sudu air; berus pada roti.
11. Taburkan dengan taburan berwarna-warni, jika dikehendaki.
12. Bakar pada 400 F selama 20 hingga 25 minit atau sehingga selesai, menukar posisi lembaran dalam ketuhar separuh jalan melalui masa baking. Keluarkan dari helaian; biarkan sejuk pada rak wayar.

Bekalan:

Langkah 1: Kumpulkan Bahan-bahan Anda

Bahan-bahan

• 1 cawan air suam (100 hingga 110 F)
• 2 pakej (1/2 auns atau 4 1/2 sudu teh) Ragi Dry Active Fleischmann
• 2 sudu gula
• 1/3 cawan mentega, lembut
• 1 1/2 sudu teh garam
• 5 1/4 hingga 5 3/4 cawan tepung serba guna
• 4 biji telur
• 1 sudu air
• percikan berwarna-warni, pilihan
• 8 telur rebus yang matang

Langkah 2: Ragi, Telur dan Tepung

• Letakkan 1/2 cawan air suam dalam mangkuk panas yang besar. Taburkan ragi; kacau sehingga dibubarkan. Masukkan baki air, gula, marjerin, garam, dan 1 1/2 cawan tepung; Campurkan dengan baik.
• Aduk 3 telur, 1 putih telur (rizab 1 kuning), dan tepung yang cukup untuk membuat adunan yang lembut.

Langkah 3: Kukuk Doh dan Rise

• Knead pada permukaan yang ringan sehingga menjadi lancar dan kenyal, kira-kira 6 hingga 8 minit. Letakkan di dalam mangkuk berminyak, beralih ke gris atas. Perlindungan; biarkan naik di tempat yang panas dan bebas debu hingga dua kali ganda dalam saiz, kira-kira 30 hingga 45 minit.

Langkah 4: Buat Bakul Bread

• Punch dough down. Keluarkan adunan ke permukaan ringan; membahagi dua.
• Mengetepikan 1 separuh. Bahagikan baki separuh menjadi 2 keping, satu kira-kira 2/3 adunan dan satu lagi 1/3 adunan.
• Bahagikan sekeping yang lebih besar menjadi 3 buah yang sama; gulung ke tali 12 inci. Letakkan tali pada lembaran penaik leper; mengetuk. Cubit berakhir dengan meterai.
• Bahagikan sekeping yang tersisa menjadi 3 bahagian yang sama. Roll ke tali 10 inci; mengetuk. Letakkan kancing kecil pada jari kaki yang besar. Cubuk hujung kuat untuk menutup dan menjalinkan kepalanya yang besar.

Langkah 5: Pewarna Telur

• Mengikuti arahan pakej, pewarna telur anda.

Langkah 6: Bentuk Baskets

• Letakkan telur dicelup ke dalam mengikat dan tolak ke bawah. Apabila adunan itu meningkat, ia akan menyelubungi sedikit telur.
• Ulang dengan adunan yang tinggal untuk membuat roti kedua. Perlindungan; biarkan naik di tempat yang panas dan bebas debu hingga dua kali ganda dalam saiz, kira-kira 30 hingga 45 minit.
• Pukul kuning telur disimpan dengan 1 sudu air; berus pada roti.
• Taburkan dengan taburan berwarna-warni, jika dikehendaki.

Langkah 7: Roti, Bakar dan Delicious

• Bakar pada 400 F selama 20 hingga 25 minit atau sehingga selesai, menukar posisi lembaran dalam ketuhar separuh jalan melalui masa baking. Keluarkan dari helaian; biarkan sejuk pada rak wayar.