Ramai orang tidak dapat melihat tekstur tauhu yang menarik, mengeluh teksturnya yang disiram, tekstur berlendir, tekstur lembap, tetapi anda boleh mengubah tekstur tofu dan secara dramatik mengubah pengalaman makan anda, dan membuat kentang goreng yang lazat seperti ini satu, selepas anda menukar teksturnya.
Bekalan:
Langkah 1: Mengeringkan Air Berlebihan Daripada Tauhu
Pertama potong tauhu FIRM atau EXTRA FIRM (bukan sederhana atau tauhu silken) ke dalam 1 inci kiub. Garis piring dengan DUA tuala kertas dan biarkan air yang berlebihan dari tauhu mengalirkan ke dalam tuala kertas. Langkah ini sangat penting, menghapuskan sebanyak mungkin air. Benarkan tauhu mengalir selama 10 hingga 15 minit. Tuala kertas anda akan tepu.
Langkah 2: Menyediakan Tahu Tauhu
Panaskan wajan di atas api tinggi dan tambah minyak sayuran.
Langkah 3: Tambah Tauhu ke Minyak
Masukkan tauhu kering dengan berhati-hati, berhati-hati kerana minyak boleh pecah.
Langkah 4: Goreng Sehingga Golden
Goreng, kadang-kadang bertukar sehingga tauhu mula menjadi coklat keemasan. Anda kini telah mengubah tekstur tauhu anda. Nikmati tekstur baru ini dalam adunan goreng atau hanya seperti itu.
