Sebaik sahaja anda telah berkembang cendawan tiram anda sendiri dengan berjaya dan menikmati buah-buahan buruh anda, anda mungkin ingin melengkapkan kitaran dan menjadi bebas dengan menghasilkan cendawan cendawan tiram anda sendiri.
Instructable ini menerangkan bagaimana untuk menyebarkan cendawan cendawan tiram melalui pemindahan bijirin gandum, pemindahan kultur agar tisu dan kaedah inokulasi cair. Kaedah ini semua teknologi rendah (hanya memerlukan peralatan asas), yang meliputi jenis pleurotus ostreatus (musim sejuk) dan jenis pleurotus pulmonarius (musim panas).
Lihat instructable yang berkaitan - Cara Meningkatkan Cendawan Oyster (Low Tech)
Bekalan:
Langkah 1: Bahan
Anda perlu…
Jars Mouthed Wide (1 liter)
Pemasak Tekanan dengan tekanan tolok dipasang (22 liter - untuk memuatkan kira-kira 8 balang)
Benih atau Bijian (burung atau bijirin kelihatan berfungsi dengan baik)
Kapas (untuk menapis bahan cemar)
Mangkuk (untuk merendam bijirin)
Sieve dan Senduk (untuk membilas dan mengalirkan bijirin)
Sudu, Pisau dan Fork (untuk bekerja dengan bertelur)
Kerajang Aluminium (untuk membungkus penutup jar dan lain-lain dalam periuk tekanan)
Gerudi (untuk menyediakan lubang udara dalam penutup jar)
Untuk pemindahan bijirin bijirin:Master Spawn asal (Pleurotus ostreatus (untuk musim sejuk) atau
Pleurotus pulmonarius (untuk musim panas) membeli dalam talian dan hantar
Untuk Agar Tissue Culture: Pisau pisau, Pembakar Alkohol, Petri Pinggan, Agar Nutrien dan Cendawan Muda
Untuk inokulasi massa / cecair spora:Syringe (5ml), Spora Cendawan, Jar air yang disterilkan
Bilik bersih:Kayu, Plastik, Silicon Sealer, Kuku, Staples, Bleach
Langkah 2: Sediakan Bilik Bersih
Untuk melaksanakan inokulasi bijirin, anda memerlukan persekitaran steril. Udara penuh dengan kekotoran dan oleh itu penting untuk mengurangkan tahap kandungan di mana mungkin. Ini boleh dicapai dengan membina bilik bersih yang mudah. Menggunakan panjang nipis kayu, paku ini bersama-sama untuk membuat empat panel dinding. Tutup panel ini dengan pelekat plastik (gunakan staples untuk dilampirkan). Skru empat panel bersama menggunakan sealant di sepanjang gabungan. Jalankan sealant antara dasar dinding dan lantai. Akhirnya, pita lembaran plastik di bahagian atas bilik untuk membentuk silingnya. Untuk pembukaan, anda boleh memotong celah bersaiz yang sesuai, melampirkan tab pita saluran dengan tongkat pada Velcro yang bertindak sebagai pengikat. Bilik harus dapat disapu dengan mudah dengan penyelesaian pemutih. Bilik ini juga memerlukan rak bangku kerja dan rak penyimpanan untuk mengunyah botol berus anda.
Kebanyakan bilik bersih cendawan mempunyai penapis HEPA yang dipasang untuk menyediakan udara oksigen bersih. Pengajaran ini menggunakan pendekatan berteknologi rendah dan akan memberi anda kaedah alternatif untuk meminimumkan pencemaran udara.
Langkah 3: Sediakan Jar
Memelihara balang adalah sesuai untuk menyediakan spawn cendawan. Anda harus dapat mencari balang 1-2 liter di cawangan simpanan tempatan anda (saya dapati menggunakan 1 liter balang lebih baik untuk dipasang ke dalam periuk tekanan / autoklaf). Sekiranya anda tidak dapat membeli balang yang sesuai, maka kitar semula balang lama lebih baik (kami menggunakan balang zaitun 1 liter). Pastikan anda membersihkan balang anda dengan teliti, di dalam dan luar.
Mengambil gerudi, buat lubang 8mm dalam setiap penutup jar. Kemudian, ini akan membolehkan cendawan bernafas.
Langkah 4: Sediakan Grain
Ukur kira-kira 2/3 balang bijirin setiap balang yang diperlukan (bijian akan berkembang sedikit kerana ia direndam). Rendam bijirin selama 24 jam dalam mangkuk air (gunakan air yang cukup untuk menampung gandum sepenuhnya.) Jika anda menggunakan biji-bijian yang lebih besar, seperti gandum atau jagung, saya mendapati merayap gandum selama 30 minit dan bukannya perendaman membantu mencegah pertumbuhan yang tidak diinginkan cincang dan kupas bijirin dengan teliti, balang liter hendaklah 3/4 dipenuhi dengan bijirin dan penutup (dengan lubang pernafasan) dipasang dan dihadkan dengan kerajang aluminium.
Sekiranya diperlukan (lihat Langkah 8 Kaedah Inokulasi Cecair), sediakan sebotol air bersih untuk disterilkan (dengan beberapa duit syiling ditambah - bantuan ini untuk memotong biji gandum kemudiannya apabila menggoncang balang), tutup dan topi dengan aluminium foil.
Langkah 5: Pensterilan
Tempatkan balang bijirin yang disediakan ke dalam periuk tekanan yang telah diubah suai, dengan sebutan aluminium perkakas (sudu, pisau & garpu) untuk digunakan semasa langkah-langkah inokulasi. Tambah kira-kira 3 liter air, menuangkannya dengan teliti di sekitar balang. Tekanan memasak balang pada 15 psi selama 60 minit. Jika periuk tekanan tidak menyimpan vakum, tutup injap dengan kain alkohol atau peluntur yang direndam apabila ia sejuk. Basuh tangan anda dengan mencuci tangan antibakteria dan di dalam bilik bersih buang balang (semasa masih hangat), memberi mereka goncangan untuk membolehkan bijian mengalir dengan bebas. Benarkan baldi bijirin yang disterilkan untuk menyejukkan sepenuhnya. Letakkan sebotol alat steril di bangku kerja anda untuk kemudian.
Langkah 6: Inokulasi I (Transfer Spawn Grain)
Terdapat beberapa kaedah untuk menghidupkan bijirin yang disterilkan. Salah satu cara yang paling lurus dan berjaya ialah pemindahan bijirin gandum. Anda boleh membeli spawn bijirin awal anda secara dalam talian dan hantarnya.
Semburkan dinding bilik bersih dengan nisbah 1:20 (5%) peluntur ke air (Disarankan agar penapis HEPA digunakan untuk membersihkan udara, namun pengajaran ini adalah teknologi rendah). Pastikan anda telah mandi dan memakai pakaian bersih. Bersihkan tangan dengan sabun antibakteria atau pakai sarung tangan steril. Topeng muka dan penutup rambut juga akan membantu mengurangkan pencemaran (kita adalah makhluk yang sangat kotor). Buka beg bertelur (atau balang) dan ambil perkakas pilihan anda yang steril, memecahkan biji-bijian yang sedia untuk dipindahkan. Keluarkan kerajang aluminium dan tutup balang anda. Pindahkan 1-2 sudu padang pasir dari spawn ke dalam balang steril anda 1 liter. Cepat, tolak sebilangan kecil bulu kapas melalui lubang pernafasan penutup dan pasangkan ke balang. Akhirnya, goncangkan balang dengan kuat untuk menyebarkan biji-bijian di seluruh balang. Letakkan pada rak yang berlorek di dalam bilik yang bersih untuk mengeram. Untuk pleurotus ostreatus incubate pada 24 ° C (75 ° F) dan untuk pleurotus pulmonarius (musim panas) 24 ° C hingga 30 ° C (75 ° F hingga 85 ° F).
Langkah 7: Inokulasi II (Perpindahan Tisu Agar Tisu)
Kaedah lain untuk menghaluskan bijirin anda adalah dengan terlebih dahulu menyebarkan tisu cendawan pada Agar (atau pengklonan). Ukur 5.75 gram serbuk gizi agar 1 cawan air bersih (cukup untuk 5 atau lebih hidangan Petri). Mula panas dan kacau sehingga agar sepenuhnya dibubarkan. Apabila ia mula mendidih, teruskan kacau sebentar dan kemudian keluarkan dari haba. Tuangkan lapisan nipis ke dalam hidangan Petri anda dan tutup dengan penutup. Balut dalam kerajang aluminium dan masak dengan bijirin anda (atau sekurang-kurangnya 30 minit pada 15 psi). Pindahkan hidangan Petri anda, tisu cendawan dan peralatan lain ke bilik yang bersih. Benarkan hidangan Petri sejuk sepenuhnya. Sembur dinding bilik bersih, bangku dan lantai dengan penyelesaian peluntur 5% (seperti sebelum memakai pakaian bersih, basuh tangan anda dll). Sebuah bangku aliran laminar dan penapis hepa akan mengurangkan pencemaran semasa peringkat ini, tetapi mungkin (dengan kadar pencemaran yang lebih tinggi) untuk berjaya tanpa satu.
Mengambil cendawan dengan asasnya, dengan teliti meludahkannya dalam dua. Letakkan cendawan (di luar ke bawah) ke permukaan yang bersih, pastikan anda menyimpan tisu dalam daripada menyentuh apa-apa. Muntaskan pisau pisau pisau dengan memegangnya di dalam api pembakaran alkohol. Angkat tudung pinggan Petri dan keluarkan pisau pisau pisau dengan meletakkannya secara terpusat ke agar. Dengan pisau bedah, berhati-hati memotong persegi kecil dari tisu cendawan yang baru terdedah. Letakkan persegi tisu terpusat ke dalam agar dan tutup dengan penutup Petri. Anda mungkin ingin pita penutup (dengan pita bernafas bersih) untuk mengurangkan peluang pencemaran. Ulangi proses ini, pastikan untuk mensterilkan pisau bedah sebelum setiap pemindahan. Biarkan hidangan Petri untuk mengeram.
Inkubasi untuk pleurotus ostreatus pada 24 ° C (75 ° F) dan untuk pleurotus pulmonarius (musim panas) 24 ° C hingga 30 ° C (75 ° F hingga 85 ° F). Penjajahan harus mengambil masa kira-kira 8 hingga 10 hari.
Pada masa ini, keluarkan apa-apa hidangan Petri yang kelihatan tercemar dengan acuan lain. Setelah dijajah sepenuhnya (miselium berhampiran tepi), sudah tiba masanya untuk memindahkan agar ke bijirin yang disterilkan. Pilih sahaja budaya yang paling sihat untuk inokulasi. Muntaskan pisau pisau pisau, keluarkan penutup Petri dan potong 2 baji dari tengah hidangan. Keluarkan kerajang aluminium dan tutup balang bijirin. Menggunakan pisau bedah, pindahkan baji ke bijirin steril. Cepat, tolak sebilangan kecil bulu kapas melalui lubang pernafasan penutup dan pasangkan ke balang. Akhirnya, goncangkan balang dengan kuat untuk menyebarkan miselium dari agar di sepanjang bijirin. Letakkan pada rak yang berlorek di dalam bilik bersih untuk mengeram (suhu seperti di atas). Ulangi setiap balang yang disterilkan.
Catatan: Pengklonan berkali-kali (tanpa memperkenalkan strain baru) boleh membawa kepada meniru pudar, dengan budaya seterusnya akhirnya kehilangan daya hidup dan oleh itu menghasilkan kurang cendawan. Berbeza dengan kloning, spora apabila bercambah (lihat Langkah 8b), buat banyak strain yang berbeza yang bersaing dengan satu sama lain. Oleh itu, ciri-ciri cendawan yang dihasilkan mungkin berbeza dari budaya ke budaya.
Langkah 8: Inokulasi III (Kaedah Inokulasi Cecair)
Satu cara yang mudah untuk membuat bertelur cendawan yang dibeli pergi lebih jauh, adalah untuk menambahnya kepada air yang disterilkan, menjadikan inokulan cair. Mengambil balang yang disterilkan air (lihat langkah 5), keluarkan kerajang aluminium, buka tudung dan tambahkan sejumlah sudu padang pasir bijirin (lebih banyak bertelur yang anda gunakan, semakin cepat inokulasi cecair anda akan menjajah dan kemungkinan kurang ada untuk pencemaran). Pasang tudung balang dan pasangkan semula kerajang aluminium dan goncangkan dengan kuat. Menambah beberapa duit syiling ke balang air anda, sebelum pensterilannya, membantu memotong biji gandum ketika anda goyang. Ambil jarum suntik (5ml) dan menusuk aluminium balang (melalui lubang penutup), lukis 5ml inokulan cecair. Ambil balang bijirin yang disterilkan, dengan bulu kapas menampal lubang pernafasannya dan menyuntikkan kapas yang lalu dan ke dalam bijian anda. Goncang bijirin, mencampurkan inokulan di dalam balang. Letakkan pada rak yang berlorek di dalam bilik yang bersih untuk mengeram. Untuk pleurotus ostreatus pada 24 ° C (75 ° F) dan untuk pleurotus pulmonarius (musim panas) 24 ° C hingga 30 ° C (75 ° F hingga 85 ° F). Anda boleh menyimpan inokulan cecair di dalam peti sejuk sehingga diperlukan.
Cara lain untuk membuat inokulan cecair, adalah mencampurkan air steril dengan spora cendawan. Caranya dengan kaedah ini adalah untuk menangkap spora. Pilih cendawan muda, anda mungkin melihat bukti ia telah mengeluarkan beberapa spora (sisa putih halus atau serbuk yang terdapat pada substrat di bawah cendawan). Balut cendawan dalam kerajang aluminium dan biarkan ia malam. Buka foil dan keluarkan cendawan untuk mendedahkan cetakan spora. Ambil jarum suntikan dan tarik 5ml air steril. Campurkan beberapa penyelesaian ini dengan cetakan spora dan lukiskannya semula ke dalam picagari. Anda kemudian boleh menggantikan tudung dan simpannya di dalam peti sejuk sehingga diperlukan atau hanya inoculate seperti di atas.
Kedua-dua kaedah di atas akan dilakukan di dalam bilik bersih seperti dalam langkah 6 dan 7.
Langkah 9: Periksa Jars
Dengan pemindahan bijirin bijirin, anda harus melihat penjajahan bersaiz popcorn sama rata merebak di seluruh gandum selepas 1-2 hari. Sekiranya diperlukan, berikan balang goncang untuk menyebarkan sekularnya miselium untuk membantu penjajahan. Apabila miselium agak seragam di seluruh balang, biarkan ia diukir. Gandum harus dijajah sepenuhnya dengan miselium dalam tempoh tujuh hingga sepuluh hari.
Dengan pemindahan kultur tisu agar dan inokulasi cecair, anda perlu melihat rangkaian mycelial denda awal, balang perlu digegarkan selepas 4-5 hari. Penjajahan harus lengkap pada hari sepuluh.
Keluarkan balang yang menunjukkan tanda-tanda pencemaran (seperti acuan hijau) dari bilik bersih. Sebaik sahaja balang itu dijajah sepenuhnya, anda boleh menggunakannya untuk menghidupkan lebih banyak balang, atau simpan pada suhu yang rendah sehingga diperlukan dan sudah tentu anda boleh menggunakannya untuk menghidupkan substrat jerami untuk tumbuh cendawan (lihat boleh dipelajari).
Jadi di sana anda pergi … bukan sains roket.
Catatan: Ia dianggap sebagai amalan yang baik untuk tidak menyebarkan spawn di luar generasi ketiga untuk mengelakkan kadar pencemaran yang lebih tinggi. Satu liter budaya induk harus dapat menghasilkan 10 liter generasi satu, 100 liter generasi dua dan akhirnya 1000 liter generasi ketiga. Kadar pencemaran sebanyak 10% atau kurang dianggap boleh diterima.
2 Orang Membuat Projek Ini!
Adakah anda membuat projek ini? Kongsi dengan kami!
Cadangan
-
Kotak Penanam Keretapi Mudah
-
Hangboard Plant Hanging
-
Kelas Lampu
-
Peraduan Arduino 2019
-
Warna Peraduan Rainbow
-
Peraduan Kerja Kayu
78 Perbincangan
0
6 bulan yang lepas
Hebat
penjelasan tentang cendawan tiram. Ia adalah yang ketiga terbesar ditanam
cendawan. Pakar juga mengesyorkan untuk makan untuk mengelakkan kanser
sel, sistem imun yang lemah, dan stamina yang rendah dan sebagainya. Ia kaya dengan protein dan
cukup baik rambut dan mata.
Selepas cadangan sahabat saya, saya mendapat beberapa idea tentang perkara ini dari Agrinoon (Fujian). Saya beli
cendawan tiram dan mereka juga menyediakan pelbagai jenis cendawan dan untuk semua
musim.
Soalan 8 bulan yang lalu pada Langkah 5
Setelah sterilisasi, biji-bijian ini akan menjadi bcoz warna putih dari caco3 dan caso4.
Begitu juga dengan spawn atau motherspawn atau budaya ibu
11 bulan yang lalu
apa yang menyuntik dalam botol dalam langkah 8 plese beritahu saya
di gmail [email protected]
0
11 bulan yang lalu
Berapa lama ia biasanya mengambil selepas menyekat balang dan membiarkan mereka duduk untuk bertelur sehingga cukup dewasa untuk siap digunakan untuk berkembang? Adakah 8-10 hari tentang jumlah purata? Terima kasih!
0
1 tahun lalu pada Langkah 9
apa kaedah hidrogen peroksida untuk cecair budaya, tidak banyak detail di internet, saya berminat dengan kaedah peroksida kerana tidak memerlukan sterilisasi dan membersihkan bilik, tulis dengan terperinci, terima kasih
0
2 tahun yang lalu
Hai, Bolehkah seseorang menggunakan periuk tekanan yang lebih kecil? Dos bulu kapas perlu disterilkan, jika demikian bagaimana? dan apabila tumbuh cendawan, bolehkah seseorang mensterilkan jerami dalam ketuhar gelombang mikro? Terima kasih
1 jawapan 0
Balas 2 tahun yang lalu
Pemasak tekanan yang lebih besar hanya sesuai dengan lebih banyak balang - pasti periuk tekanan yang lebih kecil adalah baik. Bergantung pada ketersediaan, anda boleh membeli kapas kelas perubatan yang steril. Microwaving substrat (suhu yang sangat tinggi membunuh segalanya) akan mensterilkannya, yang lebih baik daripada apa-apa, tetapi akan lebih mudah terdedah kepada pencemaran daripada pasteurisasi.
0
2 tahun yang lalu
Hai, balang yang saya gunakan adalah 1 tahun. Pertumbuhan miselium di dalam 3 balang sangat berbeza.
Mungkin kerana semasa tahun lepas air di dalam balang telah hilang?
Bolehkah saya menambah lebih banyak air sekarang? Terima kasih
2 tahun yang lalu
belajar apa yang anda ajar, dan anda menghasilkan cendawan, terima kasih
0
2 tahun yang lalu
Saya seorang pemula dan keperluan bahan untuk mula berkembang jenis cendawan tiram di dalam bilik saya musim sejuk ini, sebagai amalan. Siapa yang saya hubungi atau di mana saya akan membeli jerami gandum, mycelium, bertelur, dan lain-lain?
3 balasan 0
Balas 2 tahun yang lalu
Maaf saya tidak dapat membantu anda di sini, ia bergantung kepada negara tempat anda tinggal. Lihat di web untuk orang lain yang sedang berkembang di kawasan anda, mungkin forum dan tanya di sana.
0
Balas 2 tahun yang lalu
BELI beberapa cendawan di kedai runcit, memotongnya dengan baik dan melemparkannya adalah jerami rebus dalam botol pengetinan dengan penapis kopi di bahagian atas apabila selesai dipegang oleh cincin Canning.
Saya mempunyai kira-kira 10 dari mereka bekerja dengan baik - saya merangkak kira-kira 2/3 dan mengisi semula mereka - sama ada dengan jerami atau alasan kopi, dan mereka pergi ke perlumbaan lagi. . .
Saya telah naik ke kotak pemfailan (11 x 12x17) dengan jerami yang disterilkan - dan satu liter miselium dalam setiap - disimpan di dalam beg sampah. Sudah jauh bekerja
Balas 2 tahun yang lalu
Saya percaya atau tidak membeli tiram saya @ Home Depot. Ini adalah cendawan pertama saya dan mereka lakukan hebat. Saya mahu mendapatkan kaki saya basah untuk bercakap, tetapi pasti ketagih. :)
0
2 tahun yang lalu
Okay, saya berfikir dengan kuat di sini dan memerlukan bantuan menjelaskan pemikiran saya ….
Spora adalah benih dan agar adalah medium pertumbuhan steril. Kenapa anda tidak boleh memasukkan spora ke dalam agar?
1 jawapan 0
Balas 2 tahun yang lalu
Hei Jen, ya betul, tetapi kunci budaya yang tidak tercemar adalah untuk mengurangkan masa pendedahan semasa pemindahan spora.Jika anda hanya memindahkan dari cetakan spora, masa agar berisiko terkena cecair boleh diminimumkan. Atau sekurang-kurangnya itulah idea itu, anda boleh bereksperimen untuk melihat apa yang berfungsi untuk anda.
0
2 tahun yang lalu
Hello! Arahan yang hebat. Saya mempunyai soalan mengenai pembasmian jerami. Saya telah diberitahu bahawa bukannya merendam dan kemudian direbus dalam balang ia boleh berfungsi memanaskannya secara langsung dengan air selama satu jam pada 140 F. Apakah pandangan anda tentang itu?
Juga jerami perlu kering sepenuhnya untuk inokulasi? Dan jika ya, apakah kaedah yang betul? (Membiarkannya kering di kain di dalam bilik bersih, contohnya) Persoalan yang sama menggunakan kaedah anda, adakah ia harus kering sepenuhnya untuk pensterilan?
1 jawapan 0
Balas 2 tahun yang lalu
Hai,
Saya akan katakan untuk medium yang berkembang (jerami), bahawa mendidih akan menjadi baik, tetapi dengan merendam terlebih dahulu dan mengalir, kemudian pemanasan / mengukus, ia semua bersedia untuk pergi untuk inokulasi dengan kurang peluang pencemaran. Perantara tidak boleh kering (penyerapan graviti adalah baik). Begitu juga, dengan penyebaran benih dan spawn, saya akan mencadangkan ia perlu ditapis kemudian dikukus untuk mengurangkan kemungkinan pencemaran.
Tetapi sebenarnya, anda boleh mencuba perkara yang berbeza dan beritahu kami bagaimana anda pergi, itu semua pengalaman pembelajaran. :) Semua yang terbaik!
0
2 tahun yang lalu
Hey Rocketsurgery,
Baik artikel baik maklumat begitu terima kasih kepada mereka yang menyumbang. Saya mempunyai beberapa soalan tetapi saya akan bermula dengan satu. Bersiap sedia untuk memulakan usaha saya. Katakan saya mempunyai balang yang tidak berasas yang telah dijajah dengan miselium. Ini dibuat daripada suntikan spora. Saya kini bersedia untuk bercampur dengan substrat (jerami dalam kes ini). Saya akan menggunakan beg bertumbuh di ruang tani gelap. Di dalam ruang tumbuh gelap apa temp dan kelembapan yang saya perlukan untuk beg untuk menjajah? Sekali lagi saya mempunyai banyak soalan tetapi sebaliknya membombardir anda sekaligus saya akan bertanya satu demi satu.
Terima kasih atas bantuan anda terlebih dahulu,
kolam renang
1 jawapan 0
Balas 2 tahun yang lalu
Hai sana, Lihatlah instructable saya yang lain "Bagaimana untuk mengembangkan Cendawan Oyster" ia menyenaraikan suhu dan kelembapan yang berlainan untuk pelbagai peringkat kedua-dua musim panas dan musim panas jenis tiram.
0
2 tahun yang lalu
Terima kasih banyak untuk pengajaran anda. Saya dan rakan sedang dalam proses mengikuti ini. Tetapi kami mempunyai beberapa soalan:
1-Adakah pendekatan teknologi rendah ini juga berfungsi untuk shiitake kurang agresif? Atau adakah kita memerlukan penapis HEPA untuk itu?
2-Tidakkah kelembapan di dalam bilik bersih perlu dikawal dalam apa cara?
