Terdapat banyak versi kebab yang berbeza dari Afghanistan hingga Iran dan Turki.
Ada satu gaya Afghan.
Bekalan:
Langkah 1: Untuk Mula Secara kasar Potong Satu Bawang dan Tempatkan di Pemproses Makanan Dengan Bilah Keratan.
Untuk memulakan kira-kira cincang satu bawang dan letakkan di pemproses makanan dengan pisau pemotong.
Pulse pemproses memancing bawang.
Langkah 2: Seterusnya, Anda Perlu Bowl dan Penyaring.
Tuangkan bawang cincang ke penapis dan tolak sebanyak cecair.
Letakkan bawang cincang ke satu sisi, kami tidak akan menggunakan cecair untuk resipi ini.
Langkah 3: Hancurkan Empat Cengkeh Bawang Putih Dengan Sisi Pisau dan Pisau Cincang.
Seterusnya, dipotong dengan halus tangan penuh parley.
Langkah 4: Dalam Bowl Campuran yang Besar Tambah 2 Pounds atau 1kg Dadu Minced.
Kemudian tambahkan:
- Parley dan bawang putih
- 1 sdt garam
- 1/2 sudu kecil lada hitam
- 1/2 sudu teh kunyit
- 1 sdt Sumac
- 1/2 sudu teh paprika panas
Campurkan rempah ke dalam mince.
Tambah bawang.
Langkah 5: Campurkan Segalanya Sehingga Ia Menjadi Sticky.
Tutup dengan balut dan letakkan di dalam peti sejuk selama satu jam untuk pengasam.
Langkah 6: Apabila Anda Bersedia untuk Memasak Anda akan Seekh Pasangan.
Mereka mempunyai sisi rata seperti pedang untuk memegang daging.
Sapukan jari anda ke dalam air sebelum mengambil tangan penuh dengan mince dan tekan di sekitar seekh.
Cincang tidak boleh menjadi lebih tebal kemudian beberapa sentimeter kerana ia perlu masak dengan cepat.
Tekan daging antara ibu jari dan jari telunjuk 1 inci selain membuat inden.
Ulang dengan yang lain dari mince.
Dikatakan bahawa gaya kebab ini diciptakan oleh askar yang menggunakan pedang mereka untuk memasak daging.
Langkah 7: Seterusnya, Cahayalah A Chimney of Arang.
Saya menggunakan pangkal meludah kecil saya, ia sesuai untuk memegang seekhil.
Untuk memastikan arang hangat mungkin anda perlu menggemarinya.
Saya menggunakan tudung ais krim lama.
Langkah 8: Letakkan Daging di atas Batu Bara dan Masak di Satu Sisi.
Teruskan untuk penggemar kerana ini akan membantu arang terus panas dan memasak daging secepat mungkin.
Setelah masak di sebelah pertama, flip dan masak di sisi yang lain.
Ini kelihatan dan berbau menakjubkan.
Sebaik sahaja mereka coklat dari kedua-dua belah pihak, bawa mereka keluar dari panas.
Langkah 9: Hidangkan Mereka pada Beberapa Naan Roti atau Kegemaran Saya Beberapa Nasi Afghan.
Terdapat penuh rasa dan sangat mudah dibuat.
Mereka membuat makanan bersama yang hebat.
