Gambar langkah demi langkah mudah untuk cara memotong ayam keseluruhan menjadi kepingan untuk menggoreng, stok atau penaik. Membeli ayam keseluruhan jauh lebih murah daripada membeli mereka diukir. Di kedai tempatan saya, ayam keseluruhan ialah ~ $ 2.99 / lb, di mana apabila keping dipisahkan, mereka pergi sehingga $ 8.99 / lb! Oleh itu, selamatkan diri dengan wang tunai yang serius dan bangga belajar bagaimana merosakkan ayam anda sendiri. Manfaat tambahan adalah bekalan stok ayam buatan sendiri dari semua bahagian kiri!
Jadi ambil ayam, papan pemotong, dan pisau tajam, dan anda sedang dalam perjalanan.
terima kasih khas untuk canida untuk menyediakan tangan dan teknik!
Bekalan:
Langkah 1: Keluarkan Kelebihan
Keluarkan jeroan dan lemak tambahan sekitar pembukaan burung.
Langkah 2: Keluarkan Paha dan Kaki
Menggunakan pisau tajam, potong kulit di antara tongkat dan badan.
Cari sendi dan pasangkannya dengan tangan anda.
Selesaikan potongan untuk mengeluarkan kaki dari badan.
Potong melalui sendi antara paha dan kaki. Anda juga boleh menggunakan tangan anda untuk menyambung keluar soket pertama ini.
Ulang di sisi lain!
Langkah 3: Keluarkan Spine
Slice down setiap sisi tulang rusuk dengan pisau tajam. Ia mula kelihatan seperti adegan dari Alien pada ketika ini.
Teruskan memotong untuk mengeluarkan keseluruhan tulang belakang. Ini adalah sebahagian besar untuk menyelamatkan untuk membuat stok ayam!
Langkah 4: Bayi Mengasingkan
Letakkan pisau pada tulang dada dan sapukan tekanan untuk memotong payudara menjadi dua bahagian.
Langkah 5: Keluarkan dan Pisahkan Wings
Sekiranya anda ingin mengeluarkan "dram" bahagian sayap, anda boleh melakukan langkah ini terlebih dahulu, tetapi kami membiarkannya melekat pada payudara. Ini adalah pilihan. Saya pernah mendengarnya sebagai "Airline Cut."
Mencari sendi, keluarkan ujung sayap dan sayap dari payudara. Gunakan tip di stok anda.
Potong setiap payudara separuh silang untuk membuat kepingan bersaiz yang sama.
Ulangi dengan payudara yang lain.
Langkah 6: Finis!
Sekarang anda telah memotong ayam anda menjadi kepingan yang sempurna, bukan masa untuk mencuba tangan anda di Resipi Ayam Mudah Fried?
Tahniah - anda seorang tuan mengukir ayam!
