Ini adalah pengapik gyoza yang dimasak dalam gaya tradisional. Gyoza mangkuk pucuk adalah kecil, rangup, ladu goreng panci dan biasa di banyak tempat dim sum.
Saya masih ingat tahun-tahun yang lalu apabila saya cuba untuk memasak satu pek mangkuk penguap beku, saya sentiasa berjaya mendapatkannya untuk melekat pada kuali dan menghancurkan pangsit. Walau bagaimanapun, ia masih lazat, tetapi kehilangan banyak rayuan visual dan 'dumpling-ness'. Jadi saya memutuskan untuk memberikannya lagi dan membuat ladu dan saus ini benar-benar lazat.
Bekalan:
Langkah 1: Bahan-bahan
- Potstickers Dumplings
- Minyak
- Air
Sos
- Sos soya
- Cuka
- Gula
Alat Dapur
- Kuali tidak melekat
- Spatula kayu
Langkah 2: Minyak Haba
- Tambah dua sudu minyak ke dalam kuali yang tidak melekat.
- Panaskannya pada api sederhana rendah.
Langkah 3: Tambah Dumplings
- Gulungkan ladu ke bahagian kuali
Langkah 4: Tambah Air
- Tambah setengah cawan air ke kuali.
- Bawa panas ke api yang sederhana sehingga airnya berumur
Langkah 5: Goreng
- Pan masak ladu sehingga mereka berwarna coklat keemasan di satu pihak
Langkah 6: Sos
- Tambah 4 sudu besar kicap dan 3 sudu cuka dan kacau dengan baik.
- Tambah beberapa gula sudu atau selera anda.
- Jika rasa terlalu kuat, cairkan dengan air.
Langkah 7: Plate It and Serve
Nikmati anda ladu!
