Kebanyakan masa, artikel untuk Ulasan Alat Pro dirancang lebih awal. Kali ini, bagaimanapun, beberapa kakitangan berkumpul dan ingin mengasah beberapa pelbagai pisau dan alatan mereka. Ternyata, empat lelaki dengan empat sistem mengasah pisau berbeza muncul. Itu membuatkan kami berfikir: Bagaimanakah empat individu membuat keputusan mengenai empat sistem yang berbeza, dan apakah yang menjadikan setiap sistem cukup unik untuk menjamin wang hasil titik peluh kami? Siapa yang membuat pengasah pisau terbaik dan bagaimana anda menentukan apa yang terbaik untuk keperluan anda.
Jika itu bukan asas untuk artikel, kami tidak tahu apa itu.
Berikut ialah maklum balas kolektif satu demi satu pengalaman kami dengan kit ini semasa ia dihantar dan semasa kami mencuba pelantar satu sama lain dalam "pesta mengasah pisau" besar-besaran dengan perkadaran epik. (By the way, kami sangat mengesyorkan pesta mengasah pisau-cuma pastikan semua yang hadir suka antara satu sama lain!)
DMT DuoSharp Plus Bench Stone
Batu Bangku DMT DuoSharp Plus dua belah datang dalam saiz 8 inci dan 10 inci dan boleh dibeli sebagai kit dengan pendirian plastik untuk memegang batu. Kami mempunyai model 8-inci dan mendapati ia adalah produk yang sangat baik untuk pisau taktikal yang lebih besar serta bilah planer tangan dan juga pahat. DuoSharp Plus ialah pengasah pilihan kami untuk pisau bilah tanto tetap Ka-Bar yang kelihatan agak menarik, dan kami dapat membuatnya setajam pisau cukur pada batu berlian mikron.
Kami menyukai sifat "selamanya" pengasah ini.Kerana pembinaan, ia benar-benar tidak akan mengembangkan perut seperti beberapa sistem batu semula jadi. Ini bermakna anda akan dapat menggunakannya untuk masa yang lama (mungkin bertahun-tahun) sebelum anda perlu menggantikannya. Untuk bilah yang lebih besar dan rata, sistem jenis ini sukar untuk dikalahkan. Kuncinya ialah mendapatkan sudut yang konsisten, iaitu kemahiran yang boleh anda kembangkan dari semasa ke semasa. Walaupun dengan bilah yang lebih kecil seperti pisau SOG Twitch II, ia sangat sesuai.
DMT juga membuat pengasah dua sisi Diafold yang kebanyakan kami bersetuju menawarkan pilihan yang sangat baik untuk mudah alih di lapangan. Walaupun kami mengesyorkan mengasah pisau anda sebelum anda pergi memburu, menyimpan salah satu daripada ini di dalam poket anda bukanlah idea yang buruk untuk menyentuh pisau anda selepas ia digunakan pada hujung minggu yang panjang. Kemudahan di mana satu alat menawarkan kepada anda pasir kasar dan halus dalam satu adalah sesuatu yang sangat kami hargai. Selain itu, anda boleh memilih mana-mana daripada empat kombinasi pasir yang berbeza.
Kebaikan: Keupayaan mengasah yang konsisten, Bagus untuk bilah yang lebih besar, Dwimuka
Kontra: Memerlukan sudut yang konsisten untuk mendapatkan kelebihan yang sempurna
Verdict: Ini ialah pengasah kegemaran kami untuk pahat, bilah planer tangan dan pisau pisau tetap yang lebih besar.
Spesifikasi
- Model diuji: WM8FC-WB
- Saiz (10 inci): 10″ x 4″ x 0.375 (batu sahaja)
- Saiz (8 inci): 8″ x 2.625″ x 0.375 (batu sahaja)
- Grits: Extra Coarse (X), Coarse (C), Fine (F), Extra Fine (E)
- Harga: $113.38 (10 inci), $68.70 (8 inci)
Sistem Asah Pisau Profesional Lansky
Seterusnya ialah sistem mengasah pisau Lansky, yang menawarkan cara mengasah yang berbeza.Walaupun banyak pengasah bergantung pada keupayaan anda untuk memanipulasi bilah ke batu, Lansky menghilangkan kebanyakan tekaan dan menyediakan sistem pengapit dan rod untuk memegang sudut yang betul untuk anda. Anda sebenarnya menggunakan batu semula jadi untuk meluncur di sepanjang tepi bilah pada sudut yang telah ditetapkan (sama ada 17, 20, 25 atau 30 darjah). Kami membawanya ke bandar dengan pisau Kershaw Cryo II dan ia menghasilkan kelebihan siap yang cantik. Pengapit bilah memegang pisau di tengah, dan pengasah membolehkan anda bergerak dari kasar ke halus sehingga keseluruhan tepi bilah tajam dengan sempurna.
Apa yang membuatkan Lansky hampir kalis bodoh ialah hakikat bahawa rod pemandu dipasang ke dalam pengapit pada sudut tepat tepi bilah. Untuk kebanyakan pisau EDC, itu 25 darjah. Kami juga mempunyai beberapa pisau yang mempunyai tepi yang tidak konsisten kerana telah salah diasah pada masa lalu. Dengan sistem Lansky, kami dapat "melatih" kelebihan baharu dengan asah kasar dan kemudian turun ke asah halus untuk menyelesaikannya dengan ketajaman yang sempurna.Sistem Lansky memerlukan sedikit latihan, boleh dipelajari dengan cepat dan memerlukan sedikit kemahiran untuk dikuasai.
Kebaikan: Mengasah konsisten, Sesuai untuk pisau lipat, Menyampaikan hasil yang tajam
Kontra: Batu semula jadi akan membentuk "perut" dari semasa ke semasa, Tidak sesuai untuk bilah yang lebih besar
Verdict: Lansky menyediakan sistem mengasah stabil-as-she-goes kalis bodoh yang sesuai untuk bilah yang lebih kecil.
Spesifikasi
- Model: 7 kit dan 16 hones untuk dipilih
- Saiz (10 inci): 10″ x 4″ x 0.375 (batu sahaja)
- Bubur jagung: Kulit Stropping, Berlian Halus, Super Sapphire, Ultra-Halus, Berlian Sederhana, Berlian Kasar, Bergerigi Halus, Bergerigi Sederhana, Berlian Ekstra Kasar, Sederhana, Halus, Ekstra Kasar, Kasar, Asli Black Hard Arkansas, Natural Hard Arkansas, Natural Soft Arkansas
- Harga (kit): $25 – $69
- Harga (hones): $6 – $16
Pembuat tajam Tri-Angle Spyderco
Dengan beberapa sistem penajaman yang lebih mudah digunakan, mengelilingi Spyderco Sharpmaker adalah perkara yang berbeza sama sekali. Ia bukan bermakna ia lebih sukar untuk digunakan, tetapi terdapat keluk pembelajaran yang pasti untuk membangunkan teknik yang betul dan mempercepatkan kerja. Spyderco juga menggunakan serong siap 15 atau 20 darjah (setiap sisi) untuk sistemnya, memberikan sudut bilah yang agak lebih tahan lama yang sepatutnya melakukan kerja yang baik untuk menahan kusam.
Apabila anda melihat sistem ini digunakan dengan baik, ia sangat mengagumkan. Brian March kami sendiri telah menjalankan beberapa pisau melaluinya, dan ia menyeronokkan untuk menonton seseorang yang tahu apa yang mereka lakukan. Sudut bilah yang betul pada sistem ini dikekalkan hanya dengan memegang pisau terus ke pengasah supaya sudut batu seramik alumina memberikan serong yang betul.
Spyderco termasuk dua jenis batu asah dalam kit. Seseorang mendapatkan pisau ke tepi yang betul atau tepi "utiliti". Itu cukup tajam, tetapi dua batu halus membawa bilah ke tepi pisau cukur. Ia amat hebat pada pisau Benchmade 300SN AXIS. Batang loyang berfungsi sebagai alat pelindung untuk melindungi tangan anda sekiranya bilah tergelincir dari hujung pengasah atau terguling akibat daya yang berlebihan.
Mengasah adalah secara beransur-ansur dan logik, dan ini adalah sistem yang hebat untuk seseorang yang benar-benar menikmati "kraf" mengasah bilah. Walaupun beberapa alatan lain mungkin menghasilkan bilah yang sama tajam, Spydercolah yang merasakan anda mengundur masa dan melakukan proses dengan tangan.
Kebaikan: Sistem "kraf" sebenar untuk mengasah, serong 15 atau 20 darjah (setiap sisi) untuk tahan lama tepi
Keburukan: Mengambil sedikit latihan untuk memperbaikinya
Verdict: Jika anda ingin merasakan anda benar-benar mengamalkan kemahiran mengasah pisau, anda tidak boleh melakukan yang lebih baik daripada ini sistem.
Spesifikasi
- Model: 204MF
- Gir batu: Sederhana, halus (termasuk); berlian, sangat halus (pilihan)
- Saiz (batu): 7″ x 0.5″
- Sarung: Plastik ABS (tapak dan penutup)
- Harga: $65
Kit Medan Pisau Tajam & Pengasah Alat
Akhirnya, kami memecahkan Kit Bidang Pisau Tajam & Pengasah Alat Kerja. Alat ini mendapat perhatian paling banyak daripada semua pengasah. Terutamanya ini berkaitan dengan fakta bahawa ia adalah satu-satunya sistem yang dipasang ke dinding. Work Sharp Kit membuktikan dirinya sistem penajaman terpantas daripada semua yang diuji. Ia benar-benar melakukan kerja yang menakjubkan untuk menghasilkan kelebihan yang indah dalam masa yang singkat.
Menukar tali pinggang yang melelas adalah mudah, dan panduan menawarkan jumlah kestabilan yang baik semasa mengasah. Work Sharp meletakkan tepi cembung pada pisau anda berbanding sistem lain yang kami gunakan, yang menghasilkan kisar rata.
Walaupun Field Kit memang boleh mengasah pisau ke tepi hampir pisau cukur, kami dengan cepat menyedari bahawa, sekali lagi, teknik itu penting. Sebagai contoh, anda mesti mahir mengekalkan bilah rata pada panduan plastik selama tempoh tarikan. Anda juga boleh kehilangan sedikit kawalan pada penghujungnya apabila petua meninggalkan panduan. Ini memberikan kelebihan yang kurang tepat berbanding dengan bilah yang lain. Namun, dengan amalan, kedua-dua isu ini telah hilang.
Tukar Tali Pinggang
Menukar tali pinggang adalah proses yang mudah. Kami menyukai betapa cepatnya bahan kasar P80 mengeluarkan keluli dan membentuk semula tepi bilah (dengan percikan api yang mengagumkan untuk but).P220 kemudiannya memberikan kelebihan utiliti yang bagus, dengan tali pinggang kersik Halus membawa kami ke kesimpulan yang tajam. Anda juga boleh memutarkan badan Work Sharp untuk menggunakan sistem untuk mengasah tepi kapak dan kapak kepada ketajaman yang lebih baik daripada baharu.
Sistem ini akan menjadikan sesiapa sahaja pengasah pisau "profesional" dalam masa yang singkat. Ia juga boleh mencipta corak pelelas yang lebih besar pada tepi pisau bersalut daripada yang anda dapat dengan sistem batu pengisar rata. Jika anda memerlukan tepi bilah yang lebih bersih dan sempit, pengasah ini mungkin bukan untuk anda. Walaupun Work Sharp melakukan keajaiban untuk pisau dan folder taktikal kami, kami juga menemui bonus tersembunyi. Ia meletakkan tepi yang tajam pada fillet dan pisau dapur dalam masa yang singkat. Ini sebenarnya mungkin pengasah pisau pertama yang akan menggalakkan anda untuk membeli!
Kebaikan: Penajaman sepantas kilat, Menghasilkan tepi cembung yang bagus
Kontra: Memerlukan sedikit latihan, Memerlukan kuasa
Verdict: Ini adalah syaitan kelajuan pengasah pisau yang menghasilkan tepi cembung yang bagus dan kuat.
Spesifikasi
- Model: WSKTS-KT
- Panduan: Luar/bergerigi/gunting (25 darjah), Dapur (20 darjah)
- Tali pinggang kasar: P80 kasar (3), P220 sederhana (3), 6000 halus (3)
- Harga: $100 (kit medan), $70 (kit biasa)
Kesimpulan
Tidak, kami tidak akan memilih pemenang. Kami tidak dapat melakukannya di dalam bilik, dan percayalah, kami mencuba. Semua orang akan berbeza pendapat tentang sesuatu. Selain itu, setiap orang mempunyai keutamaan mereka sendiri untuk apa yang menjadikan pengasah pisau yang baik (dan pengalaman mengasah pisau yang baik). Cukuplah untuk mengatakan, kami sangat menikmati pengalaman itu, dan setiap daripada kami mempelajari sesuatu tentang sistem lain.
Mengasah pisau ialah sebahagian daripada kraf, sebahagian teknik, sebahagian kecekapan, dan sebahagian ghairah.Tiada cara untuk memilih pemenang apabila anda menambahkannya. Garisan bawah? Jika anda ingin memastikan pisau anda tajam, banyak sistem yang sangat baik wujud untuk membantu anda melakukannya. Berita baiknya ialah kebanyakan pengasah ini agak berpatutan. Akhirnya, anda mungkin ingin membeli lebih daripada satu untuk menjaga koleksi pisau peribadi anda.
